Le projet Casdar Orgue, piloté par l'Institut de l'élevage, vise à produire des connaissances et des outils afin de renforcer la durabilité sociale ainsi que la transmissibilité des grandes exploitations laitières, à travers l'étude de l'organisation du travail et la gestion des relations humaines.
Partenaires de longue date, le parc naturel régional de la Forêt d’Orient et la chambre d’agriculture de l’Aube s’attaquent désormais à la transmission d'exploitations et à l’installation de jeunes agriculteurs au sein du parc naturel. La première étape n'est autre que le repérage territorial.