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Inflation alimentaire en progression, ventes au détail soutenues, envolée des charges : les cours de la viande bovine commencent à ralentir au mois de mai. On fait le point grâce au dernier « Tendances lait et viande » publié par l’Institut de l’élevage. 

Les jeunes bovins, les vaches laitières et allaitantes connaissent tous le même sort, celui d’une faible disponibilité et donc des cours qui continuent toujours de grimper. Dans son nouveau « Tendances lait et viande » l’Idele dresse le bilan des cinq premiers mois de l’année. 

En cette fin de premier trimestre de l’année, l’Institut de l’élevage, dans son dernier « Tendances lait et viande », dresse le bilan de la conjoncture de la viande bovine en Europe. Pour les jeunes bovins et les vaches, le constat est le même, la faible disponibilité en animaux entraîne une hausse des cours. 

Offre réduite, hausse des charges et donc des prix : les cours de la viande bovine continuent leur flambée en ce mois de mars. On fait le point grâce au dernier « Tendances lait et viande » publié par l’Institut de l’élevage.

En Europe, sur la fin de l’année 2021 et début 2022, la tendance à la hausse est la même qu’en France. Dans son dernier bilan « Tendances lait et viande », l’Institut de l’élevage réalise un tour d’horizon de la conjoncture de la viande bovine en Europe. 

La demande en viande française est toujours soutenue. Dans son nouveau « Tendances Lait et Viande » l’Idele dresse le bilan de ces deux premiers mois de l’année. Les cotations des jeunes bovins et des vaches continuent leur montée. 

Pour la dernière fois de l’année 2021, l’Institut de l’élevage dévoile son nouveau bilan de la conjoncture de la viande bovine. Les cotations des vaches continuent légèrement d’augmenter alors que ceux des JB U augmentent de manière considérable. 

Dans son dernier bilan, l’Institut de l’élevage révèle que les cours de la viande bovine allaitantes se portent bien, tout comme ceux des jeunes bovins. 

Depuis juin 2018, accompagnés par les équipes de l’Institut de l’élevage (Idele) et l’UMT eBIS, Montbéliarde association et ses membres planchent sur un nouvel ISU.