vache allaitante

Conjoncture

Les cours des bovins finis toujours en hausse

Publié le 01/02/2022 par Danielle Bodiou dans

bovins finis, vache allaitante, vache lai-tière, veau de boucherie, broutard, cha-rolais

Les cours des bovins finis continuent de progresser en décembre 2021 dans un contexte d’offre limitée d’animaux sur les marches français et européens. © Gozzoli/Adobe stock

« L’offre limitée d’animaux sur les marchés français et européens contribue à maintenir les cours à des niveaux élevés », observe Agreste dans sa dernière note de conjoncture « Animaux de boucherie ».

Prévisions 2022

Vers une nouvelle baisse de la production de viande bovine

Publié le 30/01/2022 par Danielle Bodiou dans

production viande bovine, Institut de l’élevage, bovin fini, réformes laitières, vache laitière, vache allaitante, broutard, taurillon, bœuf, jeune bovin, consommation viande bovine, veau de boucherie, exportation, importation

La réduction structurelle du cheptel laitier et la décapitalisation du cheptel allaitant depuis 2017 limitent les disponibilités de toutes les catégories. © Pixel6TM

Le repli de production de viande bovine enregistré en France en 2021 devrait se poursuivre cette année, selon les prévisions élaborées par le GEB-département économie de l’Institut de l’élevage. La production nette de bovins finis diminuerait de 1,4% en 2022, à 1,406 million de tonnes équivalent carcasse, après une baisse de 0,7% l’an passé.

Animaux de boucherie

Les abattages de bovins en repli sur un an

Publié le 30/04/2020 par Danielle Bodiou dans

Animaux de boucherie, vache laitière, vache allaitante, bovin mâle, veau de boucherie, abattage

Avec 57 000 têtes, les abattages de vaches allaitantes sont en repli de 8 % sur un an. CP : H. Grare/Terroir Est

En mars 2020, les abattages totaux de bovins sont en repli de 5,7 % en têtes et de 3,3 % en poids, par rapport à mars 2019, selon la dernière note Agreste Animaux de boucherie du ministère de l’Agriculture.

Animaux de boucherie

Moins de bovins abattus en 2019

Publié le 30/01/2020 par Danielle Bodiou dans

Animaux de boucherie, vache laitière, vache allaitante, bovin mâle, abattage

Avec 834000 têtes, les abattages de mâles de 8 à 24 mois ont reculé de 5,2 % en 2019 par rapport à 2018. CP : DR

Sur l’ensemble de l’année 2019, les abattages totaux de bovins ont baissé de 2,6 % en têtes et en poids, par rapport à 2018, selon la dernière note Agreste Animaux de boucherie du ministère de l’Agriculture.

Agreste

La baisse du cheptel bovin français se poursuit

Publié le 22/10/2019 par Danielle Bodiou dans

Effectif bovin, vache laitière, vache allaitante, France, union européenne

Avec un peu moins de 3,5 millions de têtes en 2019, le nombre de vaches laitières s’inscrit en baisse de 1,2 % par rapport à 2018. Photo : D.Bodiou/Pixel6TM

Après une progression entre 2014 et 2016, le cheptel bovin français recule pour la troisième année consécutive, selon la dernière note Agreste conjoncture « Animaux de boucherie » du ministère de l’Agriculture.

Effectifs du cheptel bovin

Près de 600 000 bovins en moins en France en deux ans

Publié le 25/10/2018 par Danielle Bodiou dans

Cheptel bovin, Agreste, vache laitière, vache allaitante, génisse, veau

Le repli des effectifs de vaches laitières s’est poursuivi en France en 2018 (- 1,2 % sur un an). Photo : DR

En 2018, pour la seconde année consécutive, le cheptel bovin en France s’inscrit en repli après une période de hausse de trois ans.

Prévisions viande bovine 2018

Une nouvelle baisse des sorties de taurillons

Publié le 26/01/2018 par Danielle Bodiou dans

viande bovine, Institut de l’élevage, bovin fini, réformes laitières, vache laitière, vache allaitante, broutard, taurillon, bœuf, jeune bovin, consommation viande bovine, veau de boucherie, engraissement, carcasse, exportation, importation

Le recul global de la production de viande bovine en France en 2018 découlera notamment de la baisse des volumes de taurillons abattus.

Le repli de production de viande bovine enregistré en France en 2017 devrait se poursuivre en 2018, sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l’Institut de l’élevage.

2016

Cheptel bovin: la tendance à la hausse se confirme

Publié le 03/11/2016 par Danielle Bodiou dans

Cheptel bovin, Production de bovins, Agreste, gros bovin, gros bovin mâle, abattage, vache laitière, vache allaitante, génisse

L’effectif de vaches laitières continue de reculer en France (-0,8 %) alors que celui de vaches allaitantes poursuit sa progression (+1,4 %). Photo : D. Bodiou/Pixel image

La tendance à la hausse du cheptel bovin observée depuis 2014 en France se confirme en 2016, indique le ministère de l’Agriculture dans une publication Agreste.

Prévisions 2016

La production de viande bovine attendue en hausse

Publié le 12/02/2016 par Danielle Bodiou dans

Le rebond de production de viande bovine en France découlera surtout d'un afflux de femelles laitières. Photo : DR

Le rebond de production de viande bovine enregistré en France en 2015 devrait s’intensifier en 2016, sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l’Institut de l’élevage. La production française de bovins finis devrait augmenter d’un peu plus de 1 % cette année, à 1,52 million de tonnes équivalent carcasse (téc), après une hausse de 2,5 % l’an passé.

Prévisions 2015

Viande bovine: le rebond de production se confirme

Publié le 09/02/2015 par Danielle Bodiou dans

production viande bovine, Institut de l’élevage, bovin fini, réformes laitières, quotas laitiers, vache laitière, vache allaitante, broutard, taurillon, bœuf, jeune bovin, pourtour méditerranéen, consommation viande bovine, veau de boucherie, engraissement, carcasse, exportation, importation

Le rythme des réformes laitières se poursuivra au moins jusqu’à la fin des quotas laitiers. Photo : C. HELSLY/CNIEL

Le rebond de production de viande bovine enregistré en France au second semestre 2014 devrait s’intensifier en 2015, selon les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l’Institut de l’élevage. La production française de bovins finis devrait augmenter de 4 % cette année, à 1,52 million de tonnes équivalent carcasse (téc), après une hausse de 1 % en 2014.