vache de réforme

Viande bovine

Prix des jeunes bovins et abattage des réformes : le rebond saisonnier en Europe

Publié le 28/11/2023 par Amélie DI BELLA dans

marché de la viande, Europe, vache de réforme, jeune bovin

Le marché allemand a vu les achats de viande bovine baisser de 4% en cumul sur les trois premiers trimestres 2023.

L’Idele a publié son tout dernier numéro de "Tendances Lait Viande" la semaine dernière. Elle y présente le marché de la viande bovine en Europe.

Conjoncture viande bovine

Les marchés chahutés par le confinement

Publié le 14/04/2020 par Marie Dominique GUIHARD dans

conjoncture, Marché, vache de réforme, jeunes bovins, broutard, export

Dans les GMS, le confinement est favorable au secteur du frais comme à celui du surgelé. CP : François Pierrel.

Rares sont les produits de viande bovine à sortir leur épingle du jeu durant ce confinement... L’Institut de l’élevage fait le point.

Champagne-Ardenne

L’engraissement méthode champenoise

Publié le 13/10/2014 par Mathieu Lecourtier dans

engraissement, Champagne-Ardenne, boeufs, vache de réforme, viande bovine, broutard, filière locale

La région Champagne-Ardenne dispose des ressources alimentaires pour l'élevage de bovins. Photo : DR.

En Champagne-Ardenne, sur 25 000 broutards vendus par des cheptels naisseurs, seuls 10 000 sont engraissés dans la région.

Intervalle entre vêlages de 18 mois

Lactations longues : un impact économique positif

Publié le 13/02/2014 par Danielle Bodiou dans

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Les lactations de 18 mois donnent un TP plus favorable et donc un prix du lait plus élevé.

Les chambres d’agriculture de Bretagne, en collaboration avec l’Institut de l’élevage, ont testé pendant six années l’allongement de la lactation jusqu’à un intervalle entre vêlages (IVV) de 18 mois, en vêlages groupés sur trois mois.

Prévisions 2014

Vers une hausse de la production de viande bovine

Publié le 24/01/2014 par Danielle Bodiou dans

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Après les fortes baisses enregistrées en 2012 et 2013, la production française de viande bovine devrait augmenter de 3% en 2014 pour s’élever à 1,49 million de tonnes équivalent carcasse (téc). Telles sont les prévisions élaborées par le GEB (département de l'économie de l'Institut de l'élevage) après concertat