viande bovine

Réglementation

OP : Les conditions de reconnaissance précisées

Publié le 17/05/2018 par Danielle Bodiou dans

organisation de producteurs, association d’organisations de producteurs, lait, viande bovine

Pour être reconnue comme OP pour la catégorie "lait de vache", l’organisation de producteurs justifie soit d’un nombre minimum de 200 membres producteurs, soit d’un volume minimum de 60 millions de litres de lait commercialisés.

Le décret n°2018-313 du 27 avril 2018 publié au Journal officiel du 28 avril 2018, adapte les dispositions régissant les organisations de producteurs (OP), les associations d'organisations de producteurs (AOP) et les groupements de producteurs à la réglementation européenne et à la partie législative du Code rural et de la pêche maritime.

Viande bovine

Diagnostiquer le bien-être animal avec BoviWell

Publié le 30/01/2018 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

viande bovine, BoviWell, vache laitières, vache allaitantes, bien-être animal

BoviWell, un outil de diagnostic du bien-être animal ?

Seize organisations agricoles et Moy Park Beef Orléans ont travaillé en commun pour développer l’outil de diagnostic BoviWell, entièrement destiné aux professionnels. Avec celui-ci, les techniciens d’élevage évaluent et identifient les bonnes pratiques des éleveurs.

Prévisions viande bovine 2018

Une nouvelle baisse des sorties de taurillons

Publié le 26/01/2018 par Danielle Bodiou dans

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Le recul global de la production de viande bovine en France en 2018 découlera notamment de la baisse des volumes de taurillons abattus.

Le repli de production de viande bovine enregistré en France en 2017 devrait se poursuivre en 2018, sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l’Institut de l’élevage.

Suivi des fermes du réseau Inosys

La rémunération de l'éleveur est faible

Publié le 14/11/2017 par Marie Dominique GUIHARD dans

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La situation économique des exploitations de viande bovine n'est pas au mieux de sa forme selon les observations effectuées durant 10 ans grâce au réseau Inosys. Photo : DR

Le suivi des 124 exploitations spécialisées dans la viande bovine par l’Institut de l’élevage permet de dresser un panorama de leurs situations technico-économiques. Les résultats sont insatisfaisants mais des pistes d’amélioration existent…

Étude du cabinet Blézat Consulting

"La filière bovine ne produit pas assez de valeur"

Publié le 26/10/2017 par Danielle Bodiou dans

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Le cabinet Blézat Consulting a réalisé, à la demande de FranceAgriMer, un travail d’évaluation des évolutions du contexte économique, réglementaire et sociétal des filières agricoles depuis la définition des premières stratégies nationales à l’horizon 2025, publiées en 2014.

Marchés mondiaux de la viande

Un monde sous tension

Publié le 05/07/2017 par Hélène Flamant dans

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L’Europe est présente sur le marché de la viande bovine sur le pourtour méditerranéen, en concurrence avec l’Uruguay et le Brésil. Photo : H.Grare/Pixel Image

L’Europe est soumise à la concurrence toujours plus vive des pays d’Amérique du Sud et des États-Unis. Des pays, jusque-là très fermés – Chine, Israël, Japon – commencent à entrouvrir leur marché. L’Institut de l’élevage a dressé un panorama des échanges en viande bovine, le 14 juin, à l’occasion de la journée « Marché mondiaux de la viande ».

Relance de la consommation

Il faut redonner une identité à la viande bovine

Publié le 27/03/2017 par Marie Dominique GUIHARD dans

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Dans un contexte pourtant difficile, des marges de manœuvre existent pour la commercialisation de viande bovine produite en France. C’est en tout cas la conclusion et l’espoir de la journée viande bovine organisée par les chambres d’agriculture des Pays de la Loire le 7 mars dernier à Ancenis.

Naisseurs et naisseurs-engraisseurs

39 000 € d’écart de coûts de production

Publié le 20/03/2017 par dans

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En Pays de Loire, les coûts de production en viande bovine varient de façon conséquente d’une exploitation à l’autre.

Exportations

Chine, levée de l'embargo ESB sur le bœuf français

Publié le 06/03/2017 par Hélène Flamant dans

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L'ambassade de France à Pékin vient d'annoncer officiellement la levée de l'embargo ESB sur le boeuf français, imposé depuis 2001. Cette décision s'appliquera à la viande désossée des bovins âgées de moins de trente mois.

Lait et viande bovine

Des mesures de soutien aux éleveurs en difficulté

Publié le 22/11/2016 par Danielle Bodiou dans

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1000 euros seront versés d’ici la fin de l’année à l’ensemble des producteurs de lait en difficulté. Photo : P. Dureuil/CNIEL

Le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire Stéphane Le Foll a annoncé le 18 novembre des dispositifs de soutien aux agriculteurs, dont le versement de 1 000 euros à l’ensemble des producteurs de lait en difficulté d’ici à la fin de l’année.