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yaourts

Né d’une seule ferme

Un lait valorisé à 55 cts le litre

Publié le 19/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
yaourts, valoriser lait, conteneur, yaourterie, start-up
Le conteneur de 20 m2 possède les éléments essentiels à la fabrication de yaourts. CP : C. Lamy-Grandidier/Pixel6TM.

La start-up Né d’une seule ferme  propose aux éleveurs de valoriser leur lait en yaourts chez eux, dans un conteneur aménagé en yaourterie. Cette initiative les accompagne de l’amont de la production à la commercialisation, en passant par le marketing et la formation

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Collecte

Lait bio : un niveau record en 2018

Publié le 21/01/2019 par Danielle Bodiou dans
lait biologique, collecte laitière, produits laitiers, Lait de consommation, fromage frais, yaourts
En 2018, la production française de lait biologique s’est élevée à près de 837 millions de litres, soit une augmentation de plus de 31 % par rapport à l’année précédente.

La collecte de lait de vache bio a atteint un niveau record en 2018, indique FranceAgriMer dans un communiqué, après son conseil spécialisé pour les filières laitières du 9 janvier.

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