En novembre 2021, les chambres d’agriculture lançaient Fermes and Co, la société en tête du réseau des magasins sous l’enseigne Bienvenue à la ferme.
En tout, plus de 500 producteurs approvisionnent les cinq magasins déjà existants, soit 102 producteurs en moyenne par boutique.
Un sixième magasin a ouvert dans l’Eure
Les chambres d’agriculture France ont accueilli, le 16 octobre dernier, la première convention des magasins affiliés Bienvenue à la ferme, réunissant pour l'occasion les cinq magasins ainsi que le tout nouveau point de vente.
En effet, le sixième magasin, basé à la Ferme du Louvier, à Bâlines, dans l’Eure, a ouvert ses portes quelques jours après la convention.
Un accompagnement dans le sourcing
« La ferme du Louvier compte 64 producteurs dans son fichier fournisseurs, indique Patricia Sijilmassi, directrice de Fermes & Co. Nous allons compléter ensemble l’offre et faire entrer au minimum 40 nouveaux producteurs pour atteindre l’objectif de plus de 100 et garantir ainsi une offre diversifiée aux clients. »
Le cahier des charges impose au minimum 50% de produits issus du réseau Bienvenue à la ferme. Tous les magasins sont accompagnés par Fermes & Co dans leur sourcing afin d’atteindre cet objectif. D’ailleurs, quatre des cinq magasins l’ont atteint, voire largement dépassé.
+36% de chiffre d’affaires en un an
Le réseau de magasins se félicite du développement rapide de certains. Par exemple, le magasin de Saint-Martin-en-Campagne, en Seine Maritime, a vu son chiffre d’affaires progresser de 36% et sa marge de 40% depuis son lancement il y a un an. De quoi assurer sa santé financière et mettre en place une stratégie de développement pour aller plus loin.
De fait, réfléchir conjointement à la stratégie commerciale était parmi les ateliers organisés lors de la convention.
« Nous leur mettons à disposition un outil de geomarketing auquel ils n’ont habituellement pas accès », illustre Patricia Sijilmassi.
« Le géomarketing analyse les habitudes et les comportements des habitants d'un territoire, définit le réseau Bienvenue à la ferme. Cela nous permet de connaître les territoires et les zones les plus intéressantes pour implanter les futurs magasins et ainsi accompagner aux mieux nos futurs affiliés. »
Neuf nouveaux magasins en 2024
« Nous leur donnons les clés pour mieux connaître leur zone de chalandise (pouvoir d’achat, concurrence, etc.), rajoute Patricia Sijilmassi. Cela permettra à Fermes and Co de mieux accompagner chacun des magasins sur sa stratégie commerciale. »
Enfin, le réseau Bienvenue à la ferme a annoncé l’ouverture de neuf autres magasins en 2024, dont deux dès le premier trimestre. Ils devraient être situés dans le Morbihan, le Gard et la Drôme.
