L’augmentation de la production de lait biologique en France au cours des dernières années s’est accompagnée de changements dans le maillon aval de la filière. Le nombre de laiteries ainsi que celui de sites industriels fabriquant des produits laitiers biologiques ont augmenté, et la collecte s’est parfois concentrée. 

L’Institut de l’élevage prévoit une nouvelle baisse de la production de viande bovine en 2020 (- 2 % par rapport à 2019). La chute de la production de femelles explique plus des trois quarts de la baisse totale.

Face à l’avancée du projet et aux récentes difficultés apparues, l’OS prim’holstein a décidé de reporter la sortie officielle du nouvel ISU en 2021.

Le groupe laitier Prospérité Fermière Ingredia est le seul à transformer le colostrum en France. Depuis le 15 janvier, il élargit sa collecte à l’ensemble de la Normandie. L’objectif ? Apporter un complément de revenu aux éleveur laitiers. 

Quelques semaines après l’ouverture des négociations commerciales 2020, Intermarché/Netto et le groupe fromager Savencia (marques Caprice des Dieux^®, Saint Agur^®, Saint Môret^®, Tartare^®…) ont annoncé la signature, pour la deuxième année consécutive, d’un accord sur le prix du lait.

Longtemps oubliée dans les systèmes fourragers, la betterave fourragère a toute sa place dans l’alimentation des vaches laitières. Sa valeur alimentaire en fait le complément naturel idéal des rations à base de maïs ou d’herbe fauchée. Pour optimiser les atouts de ce fourrage, il est primordial de bien caler les rations.Tour d’horizon des règles à connaître... 

La filière laitière vient de présenter “France terre de lait, la filière laitière s’engage”, sa démarche commune de responsabilité sociétale. 

Après seulement un mois d’évaluation, la ferme laitière expérimentale de La Blanche Maison (Manche) a mis fin à l’expérimentation de l’exosquelette en salle de traite.

Si l’automatisation de la traite ou de l’alimentation par des robots est relativement connue et développée, celle du paillage l’est moins. C’est pourtant cette tâche qu’a choisi d’automatiser en partie Guillaume Avril. L’éleveur est en effet le premier utilisateur en France du robot de paillage Kuhn TKS.