Malgré la baisse actuelle des prix des matières premières agricoles, le contexte économique reste tendu. Valérie Brocard, chargée d’expérimentation à l’Idele, est formelle : l’élevage laitier français bénéficie d’atouts indéniables pour faire face à l’inflation. Herbe, maïs, méteil et colza, voilà quatre aliments qui, selon cette spécialiste, allient performances zootechniques et économiques.
1. Valoriser l’herbe et le pâturageEn France, les conditions pédoclimatiques sont propices à la production d’herbe, un aliment adapté aux besoins des bovins. « Son utilisation dans la ration suppose un travail sur la qualité. C’est-à-dire : l’herbe doit être récoltée ou pâturée jeune, lorsqu’elle est riche en nutriments et en énergie. Idéalement, l’entrée au pâturage se fait au stade 10-12 cm de hauteur », assure Valérie Brocard, chargée d’expérimentation…
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