La référence technique au service des éleveurs

Cantal

Benoit Aurière, Cantal

Mieux valoriser ses bovins sur le marché au cadran

Nous avons suivi Benoît Aurière, éleveur de salers dans le Cantal, lors de sa première vente de broutards sur le marché au cadran de Mauriac ouvert en janvier 2014.

Marque régionale en GMS

Le lait de la vallée du Lot va faire des petits

Les 26 producteurs de CantAveyLot représentent au total 9 millions de litres de lait. Photo: DR

CantAveyLot est un groupe de 26 producteurs de lait de vache qui s'est constitué en SAS en 2010 dans l'objectif de revaloriser sa production laitière. Ils commercialisent aujourd'hui 6,5 millions de litres de lait en briques et en bouteilles sous la marque "Vallée du Lot", et préparent de nouveaux produits.