La référence technique au service des éleveurs

Cniel

Production laitière

Des exportations dynamiques en mars 2020

La météo, le recul du cheptel laitier et les incitations à moins produire ont entraîné une diminution de la production laitière en avril 2020. CP : N.Carnet/Cniel

Dans son point hebdomadaire, l’Institut de l’élevage revient sur les dernières tendances de la collecte laitière et notamment sur l’impact du confinement pour les marchés laitiers. 

Filières laitières

« Fromagissons » pour les AOP et les IGP !

Publié le 16/04/2020 par Hélène Flamant dans
La crise sanitaire impacte particulièrement les TPE, les PME et les fermiers (de 70 à 100 % de réduction des ventes en fonction des cas), ainsi que les opérateurs orientés vers la restauration hors domicile ou vers la vente directe en zones touristiques. CP : J.F Mallet/Cniel

Né de la contraction de « fromage » et d'« agissons », le terme « fromagissons » appelle les citoyens à un engagement militant et à une consommation solidaire, pour sauver le patrimoine fromager français.

Conjoncture laitière

Le prix de la poudre de lait perd 300 € la tonne en deux semaines

Le prix de la poudre de lait dégringole. CP : Syda Productions/Adobe Stock.

La crise liée au Covid-19 et aux mesures mises en place pour limiter la pandémie désorganise profondément les marchés laitiers. Cette crise affecte très diversement les grands circuits de vente des produits laitiers français que sont le commerce de détail, l’exportation, les ingrédients vendus aux industries agroalimentaires et la restauration hors domicile.

 

Conjoncture laitière

Le marché des produits laitiers perturbé par le coronavirus

Le coronavirus impacte la conjoncture laitière du mois de février 2020. CP : DR.

Les évolutions de prix sur le marché des produits industriels sont relativement modérées depuis quelques semaines. La tendance à la hausse sur le marché des poudres de lait s’est interrompue à la suite de la crise sanitaire du coronavirus qui perturbe les flux logistiques à destination et à l’intérieur de la Chine. 

Conjoncture laitière

La production de lait se redresse en ce début d’année

CP : DR.

Le marché des produits laitiers industriels présente en ce moment un bilan contrasté. Le prix de la poudre de lait écrémé augmente régulièrement depuis le printemps 2018. Il dépasse aujourd’hui les 2 800 € la tonne. 

Filière laitière

L'interprofession laitière présente "France terre de lait"

L'interprofession laitière lance "France terre de lait". © M-D.Guihard/Pixel6TM

La filière laitière vient de présenter “France terre de lait, la filière laitière s’engage”, sa démarche commune de responsabilité sociétale. 

Conjoncture laitière

Un climat d'incertitude sur le marché du lait

Publié le 11/12/2019 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
La production laitière en France se redresse depuis le mois d’août 2019. CP : DR.

Le marché des produits laitiers industriels présente actuellement un bilan contrasté entre le beurre et la poudre de lait écrémé. Le prix du beurre diminue en effet depuis plus d’un an, il se situe autour de 3 700 € la tonne. 

Filière laitière

La Commission européenne valide le tableau de bord des indicateurs économiques

Le Cniel se félicite de ce cadre économique de référence pour les négociations commerciales 2020. CP : stokkete/Adobe Stock.

Le Cniel, l’Interprofession laitière française, s'était engagé dans le cadre de son plan de filière « France Terre de Lait » à définir un cadre interprofessionnel qui crée des conditions de négociation commerciale plus transparentes, réactives et source d’équité entre les acteurs. 

Incendie de Lubrizol

Le Cniel débloque un dispositif d'urgence

Publié le 04/10/2019 par Hélène Flamant dans
À l’initiative de la FNPL et en l’attente d’une réponse claire du ministère de l’Agriculture, le Cniel a pris la décision de débloquer un dispositif d’avance d’indemnisation pour accompagner au plus vite les éleveurs et pallier leurs problèmes de trésorerie. Photo : N.Tiers/Pixel6TM

Face à l’urgence, l’interprofession laitière se mobilise aux côtés des éleveurs et des entreprises touchés par l’incendie de l’usine Lubrizol de Rouen.

CNIEL

La filière laitière tire la sonnette d’alarme sur le lait de montagne

Publié le 02/10/2019 par Hélène Flamant dans
Environ 65 000 emplois directs et indirects dépendent de la filière laitière de montagne. Une baisse annuelle constante d’environ 5% du volume de lait collecté pendant cinq ans se traduirait par la perte d’environ 10 000 emplois, impactant ainsi directement près de 29 000 personnes. Photo : Lucie Page/Cniel

Le 2 octobre 2019, à l'occasion du Sommet de l’élevage, le Cniel a alarmé les pouvoirs publics sur la situation économique extrêmement préoccupante des filières laitières de montagne. Leur disparition aurait un impact économique, social et politique très lourd.

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