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Cniel

Conjoncture laitière

Les ventes de produits laitiers restent supérieures à la normale

Publié le 29/09/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les ventes de produits laitiers restent supérieures à la normale. ©L.Page/Cniel

Malgré un contexte perturbé par la pandémie de coronavirus, la production laitière a augmenté depuis le début de l’année 2020 dans les principaux bassins exportateurs mondiaux. Sur les sept premiers mois de 2020, la collecte progresse de 1,3% dans l’Union européenne, en Nouvelle-Zélande elle est globalement stable sur les huit premiers mois de l’année.

Assemblée générale du Cniel

Surmonter les crises grâce au collectif

« Les évènements exceptionnels que nous venons de vivre ne doivent pas nous faire dévier de notre feuille de route », insiste Thierry Roquefueil, président du Cniel. CP : L.Page/Cniel

À l’occasion de l’assemblée générale du Cniel, qui s’est tenue le 9 septembre dernier, Thierry Roquefeuil, le président, est revenu sur l’année écoulée, marquée par deux crises majeures pour la filière : celle de Lubrizol, en septembre 2019, et celle de la Covid-19, toujours d’actualité.

Organisation

Declic travail : l’application Web dédiée au travail en élevage

En quelques minutes, l'éleveur peut réaliser un autodiagnostic de ses conditions de travail grâce à la plateforme Déclic travail. CP : Pixel6TM.

Mise en ligne le 1er septembre, la plateforme Web Declic travail est un outil de sensibilisation des éleveurs de ruminants aux questions relatives au travail sur leur élevage.

Dispositif de limitation de la production laitière

La filière salue l'effort collectif des éleveurs laitiers

Près de 48 millions de litres de lait n'ont pas été produits en avril 2020 en France. CP : Roman Babakin/Adobe Stock

Début avril, l’interprofession laitière demandait à la Commission européenne l’autorisation de mettre en place, pour le mois d’avril, un fonds de solidarité exceptionnel de dix millions d’euros afin d'indemniser tout éleveur dans son effort de limitation de production. 

Production laitière

Des exportations dynamiques en mars 2020

La météo, le recul du cheptel laitier et les incitations à moins produire ont entraîné une diminution de la production laitière en avril 2020. CP : N.Carnet/Cniel

Dans son point hebdomadaire, l’Institut de l’élevage revient sur les dernières tendances de la collecte laitière et notamment sur l’impact du confinement pour les marchés laitiers. 

Filières laitières

« Fromagissons » pour les AOP et les IGP !

Publié le 16/04/2020 par Hélène Flamant dans
La crise sanitaire impacte particulièrement les TPE, les PME et les fermiers (de 70 à 100 % de réduction des ventes en fonction des cas), ainsi que les opérateurs orientés vers la restauration hors domicile ou vers la vente directe en zones touristiques. CP : J.F Mallet/Cniel

Né de la contraction de « fromage » et d'« agissons », le terme « fromagissons » appelle les citoyens à un engagement militant et à une consommation solidaire, pour sauver le patrimoine fromager français.

Conjoncture laitière

Le prix de la poudre de lait perd 300 € la tonne en deux semaines

Le prix de la poudre de lait dégringole. CP : Syda Productions/Adobe Stock.

La crise liée au Covid-19 et aux mesures mises en place pour limiter la pandémie désorganise profondément les marchés laitiers. Cette crise affecte très diversement les grands circuits de vente des produits laitiers français que sont le commerce de détail, l’exportation, les ingrédients vendus aux industries agroalimentaires et la restauration hors domicile.

 

Conjoncture laitière

Le marché des produits laitiers perturbé par le coronavirus

Le coronavirus impacte la conjoncture laitière du mois de février 2020. CP : DR.

Les évolutions de prix sur le marché des produits industriels sont relativement modérées depuis quelques semaines. La tendance à la hausse sur le marché des poudres de lait s’est interrompue à la suite de la crise sanitaire du coronavirus qui perturbe les flux logistiques à destination et à l’intérieur de la Chine. 

Conjoncture laitière

La production de lait se redresse en ce début d’année

CP : DR.

Le marché des produits laitiers industriels présente en ce moment un bilan contrasté. Le prix de la poudre de lait écrémé augmente régulièrement depuis le printemps 2018. Il dépasse aujourd’hui les 2 800 € la tonne. 

Filière laitière

L'interprofession laitière présente "France terre de lait"

L'interprofession laitière lance "France terre de lait". © M-D.Guihard/Pixel6TM

La filière laitière vient de présenter “France terre de lait, la filière laitière s’engage”, sa démarche commune de responsabilité sociétale. 

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