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institut de l'élevage

Marchés mondiaux du lait

L’UE responsable des suppléments de collecte

En 2016, L'Union européenne a réalisé presque la totalité des suppléments de collectes des grands bassins laitiers excédentaires. Photo : 279photo/Fotolia

L’Union européenne a vu le prix du lait baisser mais pas de façon homogène entre ses pays membres : de - 15 % pour la France et l’Ukraine à 315 €/1 000 litres, jusque - 25 % pour l’Allemagne à 273 €/1 000 litres…

Marchés mondiaux du lait

Des marchés émergents en attendant des prix

Entre mi 2014 et fin 2015, la hausse de stock au sein de l’Union européenne est estimée à trois millions de tonnes équivalents lait. Crédit: Korta/Fotolia

« Les prix devraient retrouver de la croissance, particulièrement après 2020 » : voilà ce qu’annonce Sophie Hélaine, de l’unité de modélisation et perspectives agricoles à la Commission européenne, lors de la conférence sur les marchés mondiaux du lait en 2016, organisé par l’Institut de l’élevage.

Digifermes

Imaginer le futur de l'agriculture connectée

L’agriculture est un domaine d’application privilégié des utilisations du numérique. maccam62/fotolia

En partenariat avec l’Institut de l’élevage, l’ITB (Institut technique de la betterave) et Terres Inovia, Arvalis-Institut du végétal a créé le dispositif "Digifermes". Ces deux exploitations de l'institut ont pour but d’évaluer de nouvelles technologies numériques en conditions réelles.

Projet Optimir

De nouveaux indicateurs avec l’analyse du lait

L’objectif du projet Optimir est d’utiliser l’ensemble du spectre MIR du lait pour prédire l’état physiologique d’une vache. Photo : A. Citron/Fotolia

À partir de l’analyse des variations du spectre du lait, le logiciel issu du projet européen Optimir, coordonné par France conseil élevage et l'Institut de l'élevage, devrait pouvoir prédire l’état physiologique d’une vache.

Conduite alimentaire des vaches laitières

Et si on simplifiait la ration ?

Les vaches ayant reçu la ration complexe ont moins ingéré et donc moins produit de lait, conséquence probable d’un encombrement supérieur de la ration complexe et donc d’un apport énergétique quotidien moindre. Photo : N.Tiers/Pixel Image

Les résultats d'une étude menée à la ferme expérimentale des Trinottières (49), comparant une ration "simple" et une ration "complexe" sur les critères de production, santé et reproduction, ont été présentés lors des 22es journées 3R qui se sont déroulées les 2 et 3 décembre 2015 à Paris.

Écophyto

Moins de phyto consommés en polyculture-élevage

La présence de cultures fourragères dans les assolements explique en grande partie les différences d’usages de produits phyto avec une réduction de 35 % des IFT. Photo : A. Cotens/Pixel image

Lors des 22e journées 3R qui se sont déroulées les 2 et 3 décembre 2015, Nicolas Chartier, chef de projet Dephy/Écophyto au sein de l’Institut de l’élevage, a présenté une étude visant à mesurer et analyser les différences d’usages de produits phytosanitaires entre systèmes de polyculture-élevage et systèmes de grandes cultures.

Compétitivité en élevage herbivore

Bien calculer son coût de production avec Couprod

Couprod, un logiciel qui analyse les résultats économiques pour repérer les leviers d'amélioration. Photo: A.Cotens/Pixel image

L’Institut de l’élevage lance son logiciel unique de calcul du coût de production, du prix de revient et de la rémunération permise par le travail : Couprod. Cet outil se veut adapté à toutes les exploitations d’élevages herbivores (bovins, ovins et caprins). À terme, il doit remplacer les divers outils Excel dédiés à chaque filière.

Impact environnemental

Combien de litres d'eau pour 1L de lait?

L’élevage laitier présente 3% du prélèvement d’eau en général pour l’abreuvement. Photo : Bernard 63-fotolia

Au même titre que le changement climatique ou que la pollution de l’air, la préservation de la ressource en eau est une préoccupation croissante. Selon une récente étude de l’institut de l’élevage, 1 à 3 litres d’eau sont consommés pour produire un litre de lait.

Ailleurs

Le Kazakhstan mise sur la génomique

Le Kazakhstan s’est fixé comme objectif de génotyper et phénotyper, à terme, 10 000 femelles. Photo : DR

Si le Kazakhstan est plus connu pour ses ressources énergétiques que pour son potentiel agricole, il se place aujourd’hui au 6e rang des exportateurs de céréales et connaît également une croissance de sa production laitière. Pour atteindre au plus vite l’autonomie alimentaire, le pays cherche à se doter d’outils de sélection innovants.

Bovins viande

Quels bâtiments demain en élevage allaitant ?

 Il existe aujourd'hui des solutions plus économes en paille que l'aire paillée. Photo : DR.

Entre 2015 et 2025, 500 à 600 000 vaches allaitantes seront à reloger en France, et 60 000 places/an seront à créer pour les jeunes bovins, selon Jacques Capdeville de l’Institut de l’élevage.

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