La référence technique au service des éleveurs

lait

Covid-19

Une simple déclaration à remplir pour vendre son lait cru aux consommateurs

Publié le 09/04/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Désormais, un simple formulaire en ligne permet de vendre son lait cru directement aux consommateurs. CP : V&P Photo Studio/Adobe Stock.

Comme l’a rappelé l’Idele, depuis les mesures de confinement prises par le Gouvernement, les attitudes des consommateurs ont changé. En effet, ces derniers se dirigent davantage vers des produits basiques, délaissant les produits à la coupe comme les fromages à haute valeur ajoutée.

Conjoncture laitière

Le prix de la poudre de lait perd 300 € la tonne en deux semaines

Le prix de la poudre de lait dégringole. CP : Syda Productions/Adobe Stock.

La crise liée au Covid-19 et aux mesures mises en place pour limiter la pandémie désorganise profondément les marchés laitiers. Cette crise affecte très diversement les grands circuits de vente des produits laitiers français que sont le commerce de détail, l’exportation, les ingrédients vendus aux industries agroalimentaires et la restauration hors domicile.

 

Covid-19

Une détérioration du prix du lait est à craindre

Publié le 03/04/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Aujourd’hui, nous entrons dans une nouvelle période délicate pour la filière laitière française et européenne. CP : C.Helsly/Cniel.

Dans son point d’étape hebdomadaire, l'Institut de l’élevage est revenu cette semaine sur les conséquences de la pandémie du Covid-19 sur la filière laitière.

Covid-19

Cinq leviers pour moduler votre production de lait

L’Idele propose cinq leviers pour aider les éleveurs à moduler leur production de lait. CP : P.Dureuil/Cniel.

La filière laitière étant chamboulée par les conséquences de la pandémie du Covid-19, la FNPL et le Cniel demandent aux éleveurs de diminuer leur volume de production.

Covid-19

La FNPL travaille sur un dispositif sans perte de revenus pour les éleveurs

Publié le 31/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Face à la baisse des volumes de lait, la FNPL travaille sur un dispositif d’indemnisation collectif. CP : Pixel6TM.

Malheureusement pour la filière laitière, la crise sanitaire liée au Covid-19 arrive au même moment que le pic de production laitier annuel dû à la mise à l’herbe des troupeaux. « La FNPL considère que les éleveurs, premiers acteurs de la filière, doivent prendre part à l’effort collectif pour lisser les volumes de lait dus à ce pic printanier afin de ne pas pénaliser l’ensemble de la filière. »

Filière viande

Indiquer l'origine de la viande dans les plats préparés, une nécessité !

Publié le 30/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le consommateur doit pouvoir connaître l'origine de la viande dans les plats transformés. CP : Elena/Adobe Stock.

Le Gouvernement français vient de reconduire l’expérimentation de l’affichage obligatoire de l’origine du lait et de la viande dans les produits transformés jusqu’au 31 décembre 2021. Interbev, l’interprofession élevage et viande, salue cette volonté de poursuivre l’objectif d’une meilleure information des consommateurs.  

Covid-19

Des gestes barrières et une collecte de lait assurée !

Publié le 20/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les agriculteurs ont pour consignes de mettre à disposition des chauffeurs laitier un point d’eau, du savon et des essuie-mains jetables. ©Franck Linck

La laiterie la Compagnie des fromages & RichesMonts (CF&R), implantée à Pacé dans l’Orne, a pris des mesures afin que les tournées de ses chauffeurs laitiers se déroulent au mieux et que l’activité de la laiterie puisse ainsi se maintenir.  

Filière laitière

Une démarche spécifique carbone pour l'OP APBO

Publié le 18/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les éleveurs de l’organisation de producteurs APBO se sont réunis pour l’assemblée générale de l’OP. CP : DR.

L’assemblée générale de l’organisation de producteurs APBO (Association des producteurs Bel de l’Ouest) s'est tenue la semaine dernière. Ces éleveurs livrent en exclusivité 400 millions de litres de lait à la laiterie Bel, à un prix négocié pour sa qualité.

Filière laitière

Covid-19 : pas de pénurie pour les produits laitiers !

Publié le 17/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Malgré la pandémie du Covid-19, la collecte de lait continue. CP : Pixel6TM.

Comme l’a indiqué hier le président de la République, il n’y a pas de pénurie. Dans ce contexte de guerre contre le Covid-19, et dans le respect des consignes de confinement, la filière laitière française affiche une solidarité pleine et entière afin de maintenir l’accès aux consommateurs à des produits laitiers sains et sûrs. 

Conjoncture laitière

Le marché des produits laitiers perturbé par le coronavirus

Le coronavirus impacte la conjoncture laitière du mois de février 2020. CP : DR.

Les évolutions de prix sur le marché des produits industriels sont relativement modérées depuis quelques semaines. La tendance à la hausse sur le marché des poudres de lait s’est interrompue à la suite de la crise sanitaire du coronavirus qui perturbe les flux logistiques à destination et à l’intérieur de la Chine. 

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