La référence technique au service des éleveurs

lait

Rapport de la FAO

Covid-19 : des effets sur les marchés mondiaux du lait et de la viande

Publié le 25/06/2020 par Danielle Bodiou dans
En Europe, la production de lait est prévue en baisse de 0,3 % ( -0,6 million de tonnes), à 225,7 millions de tonnes.  C. Helsly/Cniel

L'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) vient de publier un nouveau rapport sur les perspectives de l’alimentation présentant les tendances de la production et des marchés en 2020-2021 pour les produits alimentaires les plus commercialisés.

Résultats annuels

Sodiaal a collecté plus de 4,7 milliards de litres de lait en 2019

Publié le 25/06/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
CP : S.Fraisse/Cniel

En 2019, le groupe Sodiaal a dégagé un chiffre d’affaires consolidé de 5,09 milliards d’euros en hausse de 1 % par rapport à l’exercice 2018.

Conjoncture laitière

France : la collecte de lait baisse en mai

La collecte française de lait a baissé en mai. CP : L.Page/Cniel

Collecte laitière, prix, cours des commodités laitières, export : dans son dernier webinaire, l’Idele dresse le panorama de la conjoncture laitière française pour cette première partie de l’année. 

Alimentation

Le lait garde une place valorisée chez les flexitariens

Publié le 11/06/2020 par Danielle Bodiou dans
Au sein des foyers flexitariens, le lait garde une place fortement valorisée dans l’alimentation des enfants, selon l’étude OpinionWay. CP : Jacob Lund/Adobe Stock

Le flexitarisme est une tendance de fond qui se confirme dans les foyers français. En 2019, cette pratique alimentaire consistant à réduire ou à supprimer les produits d’origine animale concernait 35 % des personnes de plus de 18 ans, taux en progression de 12 points par rapport à 2017. 

Recherche

La qualité des aliments n’a pas dévoilé tous ses secrets

Publié le 04/06/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
La qualité des aliments n’a pas dévoilé tous ses secrets. CP : anaumenko/Adobe Stock

Caractériser la qualité des aliments en fonction des conditions de production et de transformation des animaux d’élevage, tel était l’objectif de l’expertise scientifique collective pilotée par Inrae. Une vingtaine de scientifiques en sciences animales, des aliments, de la santé humaine et en sciences économiques et sociales ont analysé la qualité des aliments d’origine animale produits et consommés en Europe.

 

Covid-19

+ 16 % en volume pour le marché de l'ultrafrais durant le confinement

Publié le 25/05/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les Français ont su apprécier les produits frais français durant cette période de crise sanitaire. CP : C.JALAN/Cniel

Syndifrais, l’organisation professionnelle des produits laitiers frais, fait le point sur l’impact de la crise sanitaire sur le secteur, notamment pendant ces sept semaines de confinement.

Conjoncture

Les prix du lait biologique devraient se maintenir

Les prix du lait biologique devraient se maintenir. CP : L.Page/Cniel

Après avoir présenté la conjoncture laitière de ces dernières semaines de manière globale, l’Institut de l’élevage s'est penché sur les dernières tendances de la filière lait bio en France et dans les principaux pays producteurs européens pendant cette période de crise sanitaire liée au Covid-19.

Conjoncture laitière

Incertitudes sur le déclenchement du prix à l’intervention

La demande des ménages français en produits laitiers a progressé de 24 % depuis le début du confinement. CP : Cotens/Pixel6TM

Tous les facteurs jouent en faveur d’une demande à l’intervention. Les prix bas se stabilisent pour certains produits, mais celui du lait devrait baisser. La collecte européenne continue sa progression, et l’export est en berne. La Commission européenne a fait des propositions d’aide au stockage. Mais quand l’activation de l’intervention aura-t-elle lieu ?

Production laitière

« J'ai joué sur le tarissement et la ration pour réduire les volumes de lait »

Publié le 30/04/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Olivier Sourdin, éleveur en Ile-et-Vilaine, a dû réduire sa production laitière de 2 % en avril. CP : DR

Olivier Sourdin est éleveur de vaches laitières en Ile-et-Vilaine. Cet agriculteur conduit sur 52 hectares son troupeau de 55 prim’holstein en agriculture biologique et produit 310 000 litres à l’année. 

Vaches laitières

La levure réduit les effets du stress thermique sur l’efficacité alimentaire

Selon les résultats de l’étude, la supplémentation en levure vivante permet d’améliorer le comportement alimentaire de la vache laitière, avec un allongement du temps de mastication et de rumination. CP : D. Bodiou/Pixel6TM

La levure spécifique ruminants Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (Levucell SC) contribue, grâce à ses effets positifs sur le pH ruminal et sur le comportement alimentaire, à atténuer les effets négatifs du stress thermique sur l’efficacité alimentaire des vaches laitières. 

Pages

Nos autres publications
Cultivar LeadersTCSCheval santéRelations cultureAfrique Agriculture
Plan du site