lait

La crise liée au Covid-19 et aux mesures mises en place pour limiter la pandémie désorganise profondément les marchés laitiers. Cette crise affecte très diversement les grands circuits de vente des produits laitiers français que sont le commerce de détail, l’exportation, les ingrédients vendus aux industries agroalimentaires et la restauration hors domicile.

Dans son point d’étape hebdomadaire, l'Institut de l’élevage est revenu cette semaine sur les conséquences de la pandémie du Covid-19 sur la filière laitière.

La filière laitière étant chamboulée par les conséquences de la pandémie du Covid-19, la FNPL et le Cniel demandent aux éleveurs de diminuer leur volume de production.

Malheureusement pour la filière laitière, la crise sanitaire liée au Covid-19 arrive au même moment que le pic de production laitier annuel dû à la mise à l’herbe des troupeaux. « La FNPL considère que les éleveurs, premiers acteurs de la filière, doivent prendre part à l’effort collectif pour lisser les volumes de lait dus à ce pic printanier afin de ne pas pénaliser l’ensemble de la filière. »

Le Gouvernement français vient de reconduire l’expérimentation de l’affichage obligatoire de l’origine du lait et de la viande dans les produits transformés jusqu’au 31 décembre 2021. Interbev, l’interprofession élevage et viande, salue cette volonté de poursuivre l’objectif d’une meilleure information des consommateurs.  

La laiterie la Compagnie des fromages & RichesMonts (CF&R), implantée à Pacé dans l’Orne, a pris des mesures afin que les tournées de ses chauffeurs laitiers se déroulent au mieux et que l’activité de la laiterie puisse ainsi se maintenir.  

L’assemblée générale de l’organisation de producteurs APBO (Association des producteurs Bel de l’Ouest) s'est tenue la semaine dernière. Ces éleveurs livrent en exclusivité 400 millions de litres de lait à la laiterie Bel, à un prix négocié pour sa qualité.

Comme l’a indiqué hier le président de la République, il n’y a pas de pénurie. Dans ce contexte de guerre contre le Covid-19, et dans le respect des consignes de confinement, la filière laitière française affiche une solidarité pleine et entière afin de maintenir l’accès aux consommateurs à des produits laitiers sains et sûrs. 

Les évolutions de prix sur le marché des produits industriels sont relativement modérées depuis quelques semaines. La tendance à la hausse sur le marché des poudres de lait s’est interrompue à la suite de la crise sanitaire du coronavirus qui perturbe les flux logistiques à destination et à l’intérieur de la Chine.