La référence technique au service des éleveurs

lait

Expérience

Stefan van Rumst gère au quotidien le suivi technico-économique de son troupeau

Publié le 07/09/2020 par Marie Dominique GUIHARD dans
Stefan van Rumst produit 3,4 millions de litres de lait par an avec 300 vaches laitières sur 178 ha. CP : H.Flamant/Terroir Est

L’éleveur belge Stefan van Rumst vise l’excellence en production laitière. Son exploitation de 178 ha produit 3,4 millions de litres de lait par an avec 300 vaches laitières (soit 34 l/vache/jour) et un bloc de traite deux fois 12 TPA (traite par l’arrière). Son objectif ? Dégager une marge suffisante et se libérer du temps pour se consacrer à sa passion, le vélo

Appellation d’origine protégée

Le cahier des charges du brie de Meaux évolue

Publié le 17/08/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le cahier des charges de l'AOP brie de Meaux vient de subir quelques changements. Photo : ALF photo

Depuis peu, le brie de Meaux bénéficie d’un cahier des charges renouvelé. Les presque 300 producteurs de lait de la zone d’appellation qui s’étend sur 1,7 million d’hectares vont devoir s’adapter pour garder le précieux sésame.

Qualité du lait

Une qualité du lait qui progresse mais qui peut être améliorée

Une qualité du lait qui progresse mais qui peut être améliorée. ©L.Page/Cniel

Le programme « les mammites j’anticipe » du Cniel, démarré en 2011 vient de livrer ses derniers résultats.

Conjoncture

La filière laitière se redresse

La filière laitière se redresse après une période de fortes turbulences. CP : S.Fraisse

Comme tous les autres secteurs économiques, la filière laitière a subi un premier semestre 2020 tourmenté. La structuration de ses débouchés a en effet été profondément modifiée pendant la période de confinement. La fermeture de certains commerces et lieux de service s’est traduite par une forte diminution des ventes de produits laitiers à destination de la restauration hors foyers, des marchés, mais aussi de celles des rayons à la coupe des grandes surfaces. 

Filière ruminants

Les Français vont-ils continuer à manger autant français ?

Les Français ont consommé davantage de produits locaux durant le confinement. CP : DR

Après le confinement et ses impacts sur la filière des ruminants, FranceAgriMer pose les questions sur l'évolution du marché pour les prochains mois. 

Rapport de la FAO

Covid-19 : des effets sur les marchés mondiaux du lait et de la viande

Publié le 25/06/2020 par Danielle Bodiou dans
En Europe, la production de lait est prévue en baisse de 0,3 % ( -0,6 million de tonnes), à 225,7 millions de tonnes.  C. Helsly/Cniel

L'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) vient de publier un nouveau rapport sur les perspectives de l’alimentation présentant les tendances de la production et des marchés en 2020-2021 pour les produits alimentaires les plus commercialisés.

Résultats annuels

Sodiaal a collecté plus de 4,7 milliards de litres de lait en 2019

Publié le 25/06/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
CP : S.Fraisse/Cniel

En 2019, le groupe Sodiaal a dégagé un chiffre d’affaires consolidé de 5,09 milliards d’euros en hausse de 1 % par rapport à l’exercice 2018.

Conjoncture laitière

France : la collecte de lait baisse en mai

La collecte française de lait a baissé en mai. CP : L.Page/Cniel

Collecte laitière, prix, cours des commodités laitières, export : dans son dernier webinaire, l’Idele dresse le panorama de la conjoncture laitière française pour cette première partie de l’année. 

Alimentation

Le lait garde une place valorisée chez les flexitariens

Publié le 11/06/2020 par Danielle Bodiou dans
Au sein des foyers flexitariens, le lait garde une place fortement valorisée dans l’alimentation des enfants, selon l’étude OpinionWay. CP : Jacob Lund/Adobe Stock

Le flexitarisme est une tendance de fond qui se confirme dans les foyers français. En 2019, cette pratique alimentaire consistant à réduire ou à supprimer les produits d’origine animale concernait 35 % des personnes de plus de 18 ans, taux en progression de 12 points par rapport à 2017. 

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