lait

Origine de la viande et du lait

Le dispositif d’étiquetage obligatoire prolongé jusqu’en 2020

Publié le 08/01/2019 par Danielle Bodiou dans

Produits transformés, étiquetage, origine, lait, viande, Commission européenne

La France a été autorisée à poursuivre, pour une durée provisoire, jusqu’au 31 mars 2020, l’étiquetage obligatoire de l’indication de l’origine du lait, ainsi que du lait et des viandes utilisés en tant qu’ingrédients. Elle avait obtenu en 2016, de la Commission européenne, le droit de tester ce mode d’étiquetage mais seulement jusqu’au 31 décembre 2018.

Filière laitière

Une collecte de lait en baisse

Publié le 07/12/2018 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

lait, produits laitiers, beurre, production laitière

La production de lait est en baisse sur la fin d’année 2018.

Sur les mois de septembre et d’octobre, la production laitière est en légère baisse en Europe d’après le Cniel.

Alimentation

Maïs fourrage, une qualité mitigée

Publié le 15/11/2018 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

maïs, ensilage, ration, alimentation, lait, Arvalis

Une qualité de maïs ensilage correcte malgré un été sec.

Cette année, la culture de maïs a dû s’adapter. Avec un printemps très humide et un été particulièrement sec, les rendements et la qualité des maïs fourrages 2018 se maintiennent à des niveaux honorables, d’après Arvalis.

Transformation laitière

L'industrie laitière, un atout pour la filière lait de vache

Publié le 17/09/2018 par Hélène Flamant dans

lait, filière laitière, lait de vache, industrie laitière, Benoit Rouyer, Cniel, danone, Lactalis, Sodiaal, savencia

"Les allégations éthiques (emballage durable, bien‐être animal) et/ou naturelles (pas d’additifs, de conservateurs, bio, non‐OGM) sur les nouveaux produits alimentaires se développent fortement à l’échelle mondiale", observe Benoît Rouyer, du Cniel.

Benoît Rouyer, directeur du service économie et territoires au Cniel, a dressé, à l’occasion d’une conférence organisée sur le Space, le panorama des grandes tendances d’investissement dans la transformation laitière, dans le monde et en Europe, ainsi que les principales opérations de croissance exte

Gaec du Braumont, Vosges

8 €/1 000 l de frais vétérinaires

Publié le 17/08/2018 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

Vaches laitière, lait, production, frais vétérinaire, cellule, TMCE

Le TMA joue un rôle dans les performances sanitaires et productives du troupeau.

Suite à de nombreux problèmes de métrite, le Gaec du Braumont utilise depuis maintenant 38 ans le TMA, un minéral de chez TMCE, pour offrir un équilibre microbien à leur 146 vaches laitières. Il nous partage les résultats.

Comptes de l’agriculture 2017

Du mieux pour le lait et les productions animales

Publié le 12/07/2018 par Danielle Bodiou dans

Comptes de l’agriculture, filières productions animales, lait, produits laitiers, gros bovins, veau de boucherie

En 2017, le prix du lait augmente nettement (+ 11,1 %) à la faveur d’une demande dynamique et d’une production en baisse au niveau mondial.

La Commission de comptes de l’agriculture de la nation a dévoilé le 5 juillet les comptes nationaux provisoires de l’agriculture en 2017. Globalement, l’agriculture s’est mieux portée en 2017, avec une hausse des revenus agricoles.

Marché mondial des laits infantiles

L’Europe, toujours leader demain ?

Publié le 11/07/2018 par Hélène Flamant dans

lait, marché mondial du lait, institut de l'élevage, idele, charistophe lafougère, gira, jean-marc chaumet

En 2017, le monde a produit 2,7 millions de tonnes de lait infantile, principalement commercialisé sous forme de poudres. La production est dominée par l’Europe.

Marchés mondiaux du lait

L'UE a alimenté les échanges internationaux

Publié le 14/06/2018 par Hélène Flamant dans

lait, filière lait, marché mondial, institut de l'élevage, Gérard You, poudre maigre, poudre grasse, beurre, fromages

La croissance de la production laitière mondiale a retrouvé son taux de croissance tendancielle en 2017 : elle a progressé de + 1,8 % par rapport à 2016 (+ 14 millions de tonnes), à 837 millions de tonnes. Les échanges mondiaux ont été plus animés qu'en 2016 : l'Europe garde toujours une place centrale en termes d'offre et la Chine soutient la demande.

Réglementation

OP : Les conditions de reconnaissance précisées

Publié le 17/05/2018 par Danielle Bodiou dans

organisation de producteurs, association d’organisations de producteurs, lait, viande bovine

Pour être reconnue comme OP pour la catégorie "lait de vache", l’organisation de producteurs justifie soit d’un nombre minimum de 200 membres producteurs, soit d’un volume minimum de 60 millions de litres de lait commercialisés.

Le décret n°2018-313 du 27 avril 2018 publié au Journal officiel du 28 avril 2018, adapte les dispositions régissant les organisations de producteurs (OP), les associations d'organisations de producteurs (AOP) et les groupements de producteurs à la réglementation européenne et à la partie législative du Code rural et de la pêche maritime.

Journée mondial du lait

Le lait liquide conditionné français séduit

Publié le 15/05/2018 par Hélène Flamant dans

lait, journée mondial du lait, lait liquide, Syndilait

À l'approche de la Journée mondiale du lait, le 1^er juin, la filière française du lait liquide dresse un état des lieux. En 2017, les laiteries françaises ont conditionné environ 3,4 milliards de litres de lait liquide.