La référence technique au service des éleveurs

lait

Cniel

Quand un éleveur devient acteur

Bruno, éleveur laitier breton, l'acteur de " À l'heure du lait ". Photo : Cniel

Les chiffres parlent d’eux-mêmes, aujourd’hui 1 Français sur 2 déclare ne pas connaître la ferme et 1 Français sur 2 souhaite avoir davantage d’informations sur son fonctionnement d’après une étude Ifop 2017.

Conjoncture lait de vache

Le bio en hausse, le beurre à l’export décolle

Selon FranceAgriMer, la consommation de produits laitiers bio a explosé depuis six ans, et le prix du beurre à l’export est plus rémunérateur qu’en France. © Pinoquio 9 / Fotolia

Selon une étude publiée par FranceAgriMerle lait bio retrouve un certain dynamisme depuis avril. Sur les 8 premiers mois de 2017, la collecte représente 398,5 millions de litres soit une hausse de 1,9%.

Question de ration

Du maïs au menu toute l'année

Pour le 9e épisode de Question de Ration, cap sur la Mayenne dans l'exploitation de Sonia et Jérôme
Pour le 9e épisode de Question de Ration, cap sur la Mayenne dans l'exploitation de Sonia et Jérôme...

Filière laitière

Plus de lait, moins de beurre

La forte hausse des prix du beurre est liée à un déséquilibre entre l’offre et la demande mondiale en matière grasse. © N.Tiers/Pixel Image

Depuis 18 mois les prix du beurre au niveau mondial ont flambé, passant de 2500 €/t à 7000 €/t récemment. La forte hausse des prix du beurre est liée à un déséquilibre entre l’offre et la demande mondiale en matière grasse. Comme l’explique Pierre Begoc, directeur des affaires internationales chez Agritel...

Bretagne

L’engouement pour la bio se poursuit

Bien que majoritaire, la part des nouveaux bio en production laitière est plus faible en 2017 qu’en 2016 : 26% contre 48% l’année passée. DR

L’engouement pour l’agriculture biologique se poursuit en Bretagne. Selon l’enquête réalisée pour l’observatoire bio de la Frab (Fédération régionale des agrobiologistes de Bretagne), 246 nouvelles fermes se sont engagées en bio au cours du 1er semestre.

Étude Lallemand Animal Nutrition

Le stress thermique affecte la composition du lait

En période de stress thermique, différents indicateurs sont affectés, comme la matière grasse du lait et le ratio TB/TP qui apparaissent significativement plus bas. Photo : D.Bodiou/Pixel image

Le stress thermique, même à faible niveau, peut avoir un impact significatif sur la production et le bien-être des troupeaux laitiers.

​Crise laitière

Le groupe Even soutient ses adhérents

Chacun des 1 400 éleveurs recevra en moyenne 5 700 euros d'aide. Photo : A.Cotens/Pixel image

Afin d’aider les producteurs qui ont souffert de la crise, le groupe coopératif laitier Even engage 8 millions d’euros pour accompagner ses adhérents.

Les tendances 2016 du Contrôle Laitier

Une embellie de la situation cellulaire

Le nombre global d’élevages adhérents au Contrôle Laitier a de nouveau reculé en 2016, tout comme le nombre de lactations qualifiées. Photo : L Gueneau/Cniel

Édités chaque année par l’Institut de l’élevage, en collaboration avec France Conseil Élevage et le CNBL, les résultats du Contrôle Laitier 2016 sont désormais disponibles.

Origine des viandes et des produits laitiers

L'étiquetage obligatoire depuis le 1er janvier

Publié le 02/01/2017 par Alice Cotens dans
L’étiquetage de l’origine des viandes dans les plats préparés est obligatoire depuis le 1er janvier. Photo: nd3000/fotolia

Depuis le 1er janvier, les consommateurs ont vu apparaître sur les emballages de certains produits les pays de naissance, élevage et abattage des animaux pour la viande ou bien de collecte ainsi que de conditionnement ou de transformation pour le lait.

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