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prix du lait

Marchés laitiers

Flambée du prix du beurre : une situation durable

Aujourd’hui, en France, 20 % du lait collecté sont consacrés à la fabrication du beurre : 9% pour le beurre destiné à la grande consommation et 11% pour le beurre à destination des industriels. Photo : N.Tiers/Pixel Image

Le prix du beurre connaît une hausse sans précédent depuis quelques mois, alors que le prix du lait peine à progresser. Quelques éléments d’explication avec Benoît Royer, directeur des affaires économiques du Cniel.

Prix du lait

Succès de la mesure d'aide à la réduction

11 300 producteurs ont été indemnisés pour la non-production de 146 000 tonnes de lait. Photo : A.Citron/fotolia

Les producteurs de lait de vache ayant réduit leur production pendant les trois derniers mois de l’année 2016 viennent de percevoir le versement de l’indemnisation de la réduction de production de lait.

PAC 2020

Doter la Pac d’outils de régulation modernes

La Commission européenne a ainsi ouvert une consultation publique pour la Pac 2020-2026. Photo : VanderWolf Images

La Commission européenne commence à préparer la prochaine réforme de la Pac (Politique agricole commune) pour la période 2020-2026. Elle a ainsi ouvert, le 2 février,  une consultation publique, nommée « Moderniser et simplifier la Politique agricole commune ».

Conjoncture

Le prix du lait en recul de 15€/1000l sur un an

Si le prix du lait standard se redresse en octobre par rapport au mois précédent dans la plupart des bassins laitiers (+0,8%), il reste en retrait de 4,7% par rapport au mois d’octobre 2015. Photo : C. Helsly/CNIEL

Le prix du lait payé au producteur continue de baisser, d’après la dernière enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer. En octobre 2016, le prix du lait standard 38/32 g/l est inférieur de 15€/1000l par rapport au mois d’octobre 2015, à 300€/1000l, après un écart de 30€/

Conjoncture

Une collecte laitière stable en juillet

Après un recul de 3,7% en juin 2016 par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache se stabilise en juillet. © Al62/Fotolia

Après un recul de 3,7% en juin 2016 par rapport à juin 2015, la collecte de lait de vache se stabilise en juillet (+0,2%) par rapport à juillet 2015.

PAC 2020

Une autre Pac pour gérer les variations de prix

Publié le 01/09/2016 par Alice Cotens dans
Momagri propose une autre PAC afin de prévenir pour réduire des évolutions de prix. Photo : Grecaud Paul/fotolia

À l’occasion de la foire de Chalons, le think tank Momagri, présidé par Christian Pées, a publié un livre blanc visant à redonner « un cap stratégique à la Pac ».

Marchés mondiaux du lait

L’UE responsable des suppléments de collecte

En 2016, L'Union européenne a réalisé presque la totalité des suppléments de collectes des grands bassins laitiers excédentaires. Photo : 279photo/Fotolia

L’Union européenne a vu le prix du lait baisser mais pas de façon homogène entre ses pays membres : de - 15 % pour la France et l’Ukraine à 315 €/1 000 litres, jusque - 25 % pour l’Allemagne à 273 €/1 000 litres…

Marché mondiaux du lait 2016

Les USA consomment davantage de produits laitiers

En 2015, la consommation domestique des États-Unis représente 90 % de sa production. WavebreakmediaMicro/fotolia

En 2015, la consommation domestique des États-Unis représente 90 % de sa production, annonce l’Institut de l’élevage lors de la journée sur les marchés mondiaux du lait 2016.

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