viande

French Beef

Une nouvelle marque pour la viande à l’export

Publié le 01/03/2017 par Alice Cotens dans

French Beef, Interbev, export, viande

À l'occasion du Salon de l'agriculture, Interbev, l’interprofession de la viande, annonce le lancement de sa nouvelle identité de marque pour faire rayonner la filière bovine française à l'export, « French Beef, A Taste Of Terroirs ».

Viande et climat

Interbev et quatre ONG se mettent d’accord

Publié le 24/02/2017 par Alice Cotens dans

Interbev, Green Cross France et Territoires, France Nature Environnement, Fondation Nicolas Hulot, WWF France, concertation, impact environnemental, viande, santé

Dans une publication commune « Élevage bovin allaitant français et climat », Interbev, l’interprofession de la viande et quatre ONG de protection de l’environnement évoquent les consensus et les points de débat à propos de l’élevage bovin et de son impact sur le climat.

Étude Institut de l’élevage - Coop de France

La logique poids-prix varie selon les races

Publié le 10/02/2017 par Hélène Grare-Flamant dans

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Pour les femelles charolaises les mieux conformées, plus elles sont lourdes, plus elles sont payées au kg. Photo : H.Grare/Pixel Image.

Les premiers résultats d’une étude menée par l’Institut de l’élevage à partir des données commerciales fournies par dix coopératives mettent en lumière les facteurs influençant le prix des génisses et vaches de boucherie.

Origine des viandes et des produits laitiers

L'étiquetage obligatoire depuis le 1er janvier

Publié le 02/01/2017 par Alice Cotens dans

étiquetage, origine, lait, viande, consommation, distribution

Depuis le 1^er janvier, les consommateurs ont vu apparaître sur les emballages de certains produits les pays de naissance, élevage et abattage des animaux pour la viande ou bien de collecte ainsi que de conditionnement ou de transformation pour le lait.

Prix et marges des produits agricoles

Le revenu ne couvre plus le coût de production

Publié le 13/04/2016 par Mélodie Gagneux dans

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Chez les bovins viande, le prix entrée abattoir est en baisse depuis 2014. Photo : A.Cotens/Pixel image

« En 2015, chez pratiquement aucun producteur des filières observées, le coût de production n’est couvert par le coût de revenu », annonce Philippe Chalmin, président de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits agricoles. Le cinquième rapport de cet observatoire était présenté le 11 avril.

Engraissement des jeunes bovins

Neobif teste de nouvelles conduites alimentaires

Publié le 11/01/2016 par Hélène Grare-Flamant dans

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L'allègement des carcasses est sans incidence sur la qualité des carcasses et des viandes. Photo : H.Grare/Pixel Image

La rémunération des quelque 90 000 éleveurs allaitants français est dépendante des prix du maigre et du gras mais aussi des coûts alimentaires, qui n’ont cessé d’augmenter depuis dix ans.

Émissions GES

Beef carbon labellisé par la COP21

Publié le 06/01/2016 par Alice Cotens dans

Beef carbon, COP 21, empreinte carbone, viande, programme européen, idele, Interbev, inra

Les 4 pays partenaires sont représentatifs de la production de viande bovine des secteurs laitiers et allaitants. Photo: A. Cotens/Pixel image

Réduire l’empreinte carbone de la viande bovine de 15 % d’ici 10 ans, voilà l’objectif du programme européen Beef carbon…

Vente directe sur Internet

Okadran, place du marché numérique pour la viande

Publié le 16/10/2015 par Mathieu Lecourtier dans

Okadran, vente directe, viande, circuit court

Okadran espère que 1000 éleveurs seront pré-inscrits à l'ouverture de sa market place. Photo : DR

Okadran se présente comme une plate-forme communautaire permettant de proposer des produits en direct de l'éleveur vers le consommateur en France.

Celia

Nouvelle coop d'élevage sur le plateau de l'Aubrac

Publié le 06/08/2015 par Nathalie Tiers dans

Celia, coopérative, élevage bovin ovin, viande, Aubrac, massif central

55 % des bovins commercialisés par Celia sont issus de mère aubrac. Photo : Jacky Jeannet/Fotolia

Les activités commerciales des négoces Cemac-Cobevial et Bovi plateau central sont regroupées depuis le 1^er juillet 2015 dans la coopérative Celia (coopérative d'élevage interrégionale allaitante) basée à Laguiole en Aveyron.

Observatoire national des prix et des marges

Prix à la consommation et marges des GMS en repli

Publié le 04/05/2015 par Alice Cotens dans

Observatoire National des Prix et des Marges, ONPM, Philippe Chalmin, FranceAgriMer, lait, viande, prix, marges grande distribution, observatoire prix et marges produits alimentaires

Le 4^e rapport de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a été remis au Parlement le 21 avril dernier. Sous la présidence de Philippe Chalmin, les travaux réalisés par les services de FranceAgriMer renseignent sur le positionnement économique des agriculteurs au sein des filières.