viande

En 2019, la France et les pays de l’Union européenne ont continué d’exporter des animaux vivants vers l'Europe et vers les pays tiers. Désormais, les destinations se diversifient dans les pays du Moyen-Orient.  

Huit semaines après le début du confinement qui a entraîné un profond changement des habitudes de consommation, l’Idele dresse le bilan de la situation actuelle. Si les cours des broutards se maintiennent, ceux de bovins plus âgés sont plus à la peine. 

À situation exceptionnelle, mesures exceptionnelles. Pour faire face aux conséquences du Covid-19, la filière des viandes limousines label Rouge a dû s’adapter. 

Après plus d’un mois de confinement lié à l'épidémie de coronavirus, l’Idele fait le point sur la conjoncture bovine, et notamment sur le marché des veaux de boucherie.

Après être revenu sur les cours des veaux de boucherie un mois après le début du confinement, l’Idele s’est penché sur les cours des plus gros bovins. 

Dans l’Est de la France, comme dans de nombreuses régions, les restaurateurs se mobilisent afin de proposer gratuitement des repas aux soignants.

Il y a un mois, une semaine après le début du confinement, l’abattoir de Cernay (situé dans le Haut-Rhin, l'un des départements les plus touchés par le Covid-19) nous avait fait part de l’évolution de son activité. 

Après avoir dû suspendre leur vente directe au début du mois suite à l’arrêt d’activité de leur prestataire de découpe, la ferme de Travailles a finalement repris du service vendredi dernier

Face aux conséquences de l’épidémie de Covid-19, les producteurs qui pratiquent la vente directe sont de plus en plus sollicités. Aurore et son mari Benoît Davergne ont su s’adapter pour proposer tous les samedis des produits de qualité aux consommateurs