viande

Label "Engagé RSE" confirmé niveau 3 pour Interbev

Les efforts de la filière élevage récompensés

Publié le 28/06/2018 par Hélène Flamant dans

Interbev, Afnor Certification, Pacte pour un engagement sociétal, filière élevage, viande

Le résultat de cette évaluation montre que notre travail va dans le bon sens et que les actions prévues dans le cadre des Plans de Filières et du Pacte pour un Engagement Sociétal sont jugées pertinentes au regard des enjeux sociétaux", se félicite Dominique Langlois, président d'Interbev.

Engagée depuis 2017 dans une démarche de responsabilité sociétale baptisée Pacte pour un Engagement sociétal, Interbev a reçu le

Bovins viande

Pourquoi rationner les génisses l’hiver ?

Publié le 05/04/2018 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

bovins, charolais, limousin, viande, ration, mise à l’herbe, idele, institut de l'élevage

La croissance compensatrice est donc une conduite qui peut se mener sans risques sur les génisses laitonnes si le poids au sevrage est atteint et que la restriction hivernale est modérée.

Vos vaches sont dehors ou elles vont l’être dans quelques jours ? Et si vous pensiez déjà à l’hiver prochain ?

ANR SoMeat

Des contaminants en dessous des normes

Publié le 12/12/2017 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

SoMeat, viande, bovins, porcins, agriculture conventionnelle, agriculture biologique

Pour comparer les productions bio et conventionnelles, 256 composés susceptibles d’être retrouvés dans la viande ont été quantifiés. Photo : H.Grare/Pixel Image

Le projet ANR SoMeat, réunissant 14 partenaires dont cinq laboratoires nationaux de référence, coordonné par l’UR QuaPa du Centre Inra Auvergne-Rhône-Alpes s’est terminé en début d’année. Ce projet est coordonné par l’UR QuaPA du Centre Inra Auvergne-Rhône-Alpes.

French Beef

Une nouvelle marque pour la viande à l’export

Publié le 01/03/2017 par Alice Cotens dans

French Beef, Interbev, export, viande

À l'occasion du Salon de l'agriculture, Interbev, l’interprofession de la viande, annonce le lancement de sa nouvelle identité de marque pour faire rayonner la filière bovine française à l'export, « French Beef, A Taste Of Terroirs ».

Viande et climat

Interbev et quatre ONG se mettent d’accord

Publié le 24/02/2017 par Alice Cotens dans

Interbev, Green Cross France et Territoires, France Nature Environnement, Fondation Nicolas Hulot, WWF France, concertation, impact environnemental, viande, santé

Dans une publication commune « Élevage bovin allaitant français et climat », Interbev, l’interprofession de la viande et quatre ONG de protection de l’environnement évoquent les consensus et les points de débat à propos de l’élevage bovin et de son impact sur le climat.

Étude Institut de l’élevage - Coop de France

La logique poids-prix varie selon les races

Publié le 10/02/2017 par Hélène Flamant dans

institut de l'élevage, coop de france, génisses, vaches de boucherie, viande, Grand angle viande

Pour les femelles charolaises les mieux conformées, plus elles sont lourdes, plus elles sont payées au kg. Photo : H.Grare/Pixel Image.

Les premiers résultats d’une étude menée par l’Institut de l’élevage à partir des données commerciales fournies par dix coopératives mettent en lumière les facteurs influençant le prix des génisses et vaches de boucherie.

Origine des viandes et des produits laitiers

L'étiquetage obligatoire depuis le 1er janvier

Publié le 02/01/2017 par Alice Cotens dans

étiquetage, origine, lait, viande, consommation, distribution

Depuis le 1^er janvier, les consommateurs ont vu apparaître sur les emballages de certains produits les pays de naissance, élevage et abattage des animaux pour la viande ou bien de collecte ainsi que de conditionnement ou de transformation pour le lait.

Prix et marges des produits agricoles

Le revenu ne couvre plus le coût de production

Publié le 13/04/2016 par Mélodie Gagneux dans

observatoire prix et marges produits alimentaires, Philippe Chalmin, lait, viande, prix agricoles

Chez les bovins viande, le prix entrée abattoir est en baisse depuis 2014. Photo : A.Cotens/Pixel image

« En 2015, chez pratiquement aucun producteur des filières observées, le coût de production n’est couvert par le coût de revenu », annonce Philippe Chalmin, président de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits agricoles. Le cinquième rapport de cet observatoire était présenté le 11 avril.

Engraissement des jeunes bovins

Neobif teste de nouvelles conduites alimentaires

Publié le 11/01/2016 par Hélène Flamant dans

alimentation, viande, engraissement, alimentation jeunes bovins, jeunes bovins, neobif, légumineuses, herbe, carcasses, allègement carcasses

L'allègement des carcasses est sans incidence sur la qualité des carcasses et des viandes. Photo : H.Grare/Pixel Image

La rémunération des quelque 90 000 éleveurs allaitants français est dépendante des prix du maigre et du gras mais aussi des coûts alimentaires, qui n’ont cessé d’augmenter depuis dix ans.