De l’huile de colza 100 % locale

La coopérative de Saint-Hilaire-lez-Cambrai utilise le colza de 80 de ses adhérents afin de le transformer en huile. Cette dernière est commercialisée dans des points de vente locaux. La coopérative mise sur le million de bouteilles commercialisées d’ici quelques années.

Il y a treize ans, la coopérative de Saint-Hilaire-lez-Cambrai (59) a investi dans une presse semi-industrielle, achetée 345 000 €, pour faire de l’huile de carburant pour ses adhérents. Puis cette mode s’est étiolée : le prix de l’huile a augmenté, alors que le prix du fioul baissait. La coopérative a néanmoins continué la production d’huile de colza. « Toutes les graines de colza collectées, environ 2 500 tonnes passent dans la presse, indique Didier Villain, commercial à la coopérative de Saint-Hilaire. Ce sont 720 000 litres d’huile produites par an. Toutes les semaines, il sort un semi-remorque d’huile et deux semis de tourteau. » Le tourteau part aux deux tiers à ses adhérents et le reste va dans le circuit négoce. Quant à l’huile, elle part pour l’estérification, le coffrage béton, l’alimentation animale, et depuis février dernier pour l’alimentation humaine. La coopérative dispose de trois cuves de 25 000…