La référence technique au service des éleveurs
Export lait

La baisse de la demande chinoise bouscule les exportateurs de lait

En 2022, la Chine a baissé drastiquement ses importations de produits laitiers par rapport à 2021 : entre 24 et 36 %, selon les types de produits. Cette évolution pénalise fortement les exportateurs européens et néo-...
Danone réduction emissions methane

Danone lance un programme pour réduire ses émissions de méthane

Le géant de l’agroalimentaire vise une réduction de 30 % des émissions de méthane provenant du lait frais utilisé dans ses produits laitiers. Danone lance un plan d'action mondial visant à réduire de 30 % en valeur...
Vaches charolaise au pré. Photo : E. Bordon

Viande bovine : une offre en forte baisse début 2023

Moins de gros bovins finis sur les marchés : c'est ce qui caractérise le début de l'année 2023. Dans le dernier numéro de Tendance lait viande, l’Institut de l’élevage relate une hausse des prix provoquée par une forte...
Vaches au pré. Photo : E. Bordon

Collecte laitière : baisse en France mais hausse en Europe

Dans le dernier numéro de Tendances lait viande, l’Institut de l’élevage révèle que la collecte laitière a baissé en France à la fin de l’année 2022, alors qu’elle était en augmentation dans l’ensemble de l’Europe sur...
Montbeliarde au pré

Fièvre Q et vaccination : chiffrer les bénéfices

Le comité fièvre Q proposait, le 16 janvier, un webinaire sur les bénéfices de la vaccination contre cette maladie. Les résultats de plusieurs études montrent qu’elle réduit fortement l’incidence de la fièvre Q dans les...

Conjoncture

La baisse de la demande chinoise bouscule les exportateurs de lait

Publié le 02/02/2023 par Agathe Legendre dans
Export lait

En 2022, la Chine a baissé drastiquement ses importations de produits laitiers par rapport à 2021 : entre 24 et 36 %, selon les types de produits. Cette évolution pénalise fortement les exportateurs européens et néo-zélandais mais beaucoup moins les États-Unis, qui parviennent à trouver d’autres marchés.

Initiatives

Danone lance un programme pour réduire ses émissions de méthane

Publié le 01/02/2023 par dans
Danone réduction emissions methane

Danone lance un plan d'action mondial visant à réduire de 30 %, en valeur absolue, les émissions de méthane de sa chaîne d'approvisionnement en lait frais d'ici à 2030.

Conjoncture

Viande bovine : une offre en forte baisse début 2023

Publié le 31/01/2023 par Agathe Legendre dans
Vaches charolaise au pré. Photo : E. Bordon

Moins de gros bovins finis sur les marchés : c'est ce qui caractérise le début de l'année 2023. Dans le dernier numéro de Tendance lait viande, l’Institut de l’élevage relate une hausse des prix provoquée par une forte baisse de l’offre. Une tendance qui devrait se maintenir.

TENDANCES

Collecte laitière : baisse en France mais hausse en Europe

Publié le 30/01/2023 par Agathe Legendre dans
Vaches au pré. Photo : E. Bordon

Dans le dernier numéro de Tendances lait viande, l’Institut de l’élevage révèle que la collecte laitière a baissé en France à la fin de l’année 2022, alors qu’elle était en augmentation dans l’ensemble de l’Europe sur la même période. Les conséquences de la sécheresse estivale dans le Sud et la douceur hivernale dans le Nord expliquent des résultats disparates selon les pays.

Santé

Fièvre Q et vaccination : chiffrer les bénéfices

Publié le 27/01/2023 par
Montbeliarde au pré

Le comité fièvre Q proposait, le 16 janvier, un webinaire sur les bénéfices de la vaccination contre cette maladie. Les résultats de plusieurs études montrent qu’elle réduit fortement l’incidence de la fièvre Q dans les troupeaux, jusqu’à 1 à 3 % seulement, et qu’elle permet d’engendrer jusqu’à 12 000 € de bénéfice net pour 100 vaches.

Témoignage

Déprimage des prairies : le Gaec Gatinais souhaite favoriser la jeune herbe

Publié le 23/01/2023 par dans
Mickael Moreau et ses vaches laitières dans un pré.

À Ayron, à l’ouest de Poitiers, Mickael et Céline Moreau commencent généralement le déprimage mi-février. Pour leur soixantaine de vaches laitières, l’objectif est de tourner sur la centaine d’hectares de prairies en 50 jours, pour optimiser ensuite la pousse de printemps.

Alimentation

Betterave fourragère : de bons résultats malgré la sécheresse

Publié le 19/01/2023 par Agathe Legendre dans
En 2022, des essais ont relevé un rendement moyen de 97 tonnes de racines par hectare pour les betteraves fourragères. © Orestligetka/Adobe Stock

Malgré la sécheresse de l'été 2022, la betterave fourragère conserve de bons rendements, de quoi confirmer sa place pour sécuriser les rations.

Témoignage

Tony Rondeau, Mister France agricole 2023, est fan de prairies

Publié le 12/01/2023 par Agathe Legendre dans
Tony Rondeau et sa génisse fétiche Suzette. Crédit : Catherine Perrot

Avant son élection comme Mister France agricole, Cultivar élevage avait interrogé Tony Rondeau sur sa gestion des prairies face à la sécheresse. Aujourd’hui, nous revenons avec lui sur son élection.

Cultures

Que faire des prairies qui ont souffert de la sécheresse ?

Publié le 11/01/2023 par Agathe Legendre dans
Prairie sèche et dégradée. Crédit : Jean-Luc Gayet

La plupart des prairies françaises se sont transformées en paillassons dès le début de l'été 2022, obligeant les éleveurs à interrompre le pâturage. Malgré le stress intense qu'elles ont subi, beaucoup repartiront l'an prochain. Certaines le feront après un long repos, d'autres avec un petit coup de pouce, qui peut se faire à peu de frais.

Reportage

Croisement d'absorption : un éleveur laitier raconte son passage en montbéliarde

Publié le 11/01/2023 par Agathe Legendre dans
Sylvain Klein, éleveur de vaches laitières en Moselle, a choisi la race montbéliarde, et le croisement d'absorption.

Sylvain Klein, éleveur de vaches laitières en Moselle, s'est tourné vers la race montbéliarde. Il a choisi le croisement d’absorption, une technique sécurisante selon lui, tant du point de vue économique que sanitaire. Il a ainsi façonné, lentement mais sûrement, un troupeau qui répond à ses objectifs.

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