La référence technique au service des éleveurs
Dans l’UE-27, la production de poudre maigre a baissé de 26000 tonnes depuis le début de l’année 2021. © Picsfive/Adobe Stock

Marchés des produits laitiers : plus de fromages, moins de poudre

Dans son dernier rapport " Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage analyse les tendances du marché mondial des produits laitiers. Si la production de fromages est à la hausse, celles du beurre et de la poudre...
Les exploitants agricoles représentent la catégorie professionnelle la plus touchée par le suicide. Photo :  auremar/Adobe Stock

Un plan d’action gouvernemental contre la détresse des agriculteurs

Près d’un an après le rapport Damaisin, remis en décembre 2020 à Jean Castex, Premier ministre, le Gouvernement dévoile le 23 novembre 2021 sa feuille de route pour la prévention du mal-être et l’accompagnement des...
Après avoir légèrement progressé en août, la collecte laitière française s’est fortement repliée en septembre (-2,4% par rapport à septembre 2020). ©   Thierry RYO/Adobe stock

Net décrochage de la collecte laitière en septembre

Dans son dernier rapport " Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage dresse le bilan de la collecte laitière en France au mois de septembre 2021.   Après avoir légèrement progressé en août, la collecte s’est...
Michel Lacoste, président du Cnaol, est décédé ce dimanche 21 novembre. © Thierry Lewenberg-Sturm

Michel Lacoste, président du Cnaol, est décédé

Le Cnaol, la FNPL et le Cniel ont fait part de la nouvelle du décès de Michel Lacoste, président du Cnaol, ce dimanche 21 novembre 2021. « C’est avec une immense tristesse que nous venons d’apprendre le décès de Michel...
Les cours de la viande bovine continuent de grimper. © AdobeStock/Thierry RYO

Les cours de la viande bovine continuent de grimper

L’Institut de l’élevage dévoile un nouveau bilan de la conjoncture de la viande bovine. Alors que les habitudes d’achat prises lors des confinements persistent, les cours enregistrent eux aussi une tendance à la hausse...

Tendances lait

Marchés des produits laitiers : plus de fromages, moins de poudre

Dans l’UE-27, la production de poudre maigre a baissé de 26000 tonnes depuis le début de l’année 2021. © Picsfive/Adobe Stock

Dans son dernier rapport " Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage analyse les tendances du marché mondial des produits laitiers. Si la production de fromages est à la hausse, celles du beurre et de la poudre reculent, ce qui entraîne une tension des marchés et une hausse des prix pour ces ingrédients laitiers.

Santé et prévention

Un plan d’action gouvernemental contre la détresse des agriculteurs

Publié le 24/11/2021 par Agathe Legendre dans
Les exploitants agricoles représentent la catégorie professionnelle la plus touchée par le suicide. Photo :  auremar/Adobe Stock

Près d’un an après le rapport Damaisin, remis en décembre 2020 à Jean Castex, Premier ministre, le Gouvernement dévoile le 23 novembre 2021 sa feuille de route pour la prévention du mal-être et l’accompagnement des agriculteurs en difficulté.

Conjoncture

Net décrochage de la collecte laitière en septembre

Publié le 23/11/2021 par Danielle Bodiou dans
Après avoir légèrement progressé en août, la collecte laitière française s’est fortement repliée en septembre (-2,4% par rapport à septembre 2020). ©   Thierry RYO/Adobe stock

Dans son dernier rapport " Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage dresse le bilan de la collecte laitière en France au mois de septembre 2021.

Filière laitière

Michel Lacoste, président du Cnaol, est décédé

Publié le 22/11/2021 par Agathe Legendre dans
Michel Lacoste, président du Cnaol, est décédé ce dimanche 21 novembre. © Thierry Lewenberg-Sturm

Le Cnaol, la FNPL et le Cniel ont fait part de la nouvelle du décès de Michel Lacoste, président du Cnaol, ce dimanche 21 novembre 2021.

Conjoncture viande bovine

Les cours de la viande bovine continuent de grimper

Publié le 22/11/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER
Les cours de la viande bovine continuent de grimper. © AdobeStock/Thierry RYO

L’Institut de l’élevage dévoile un nouveau bilan de la conjoncture de la viande bovine. Alors que les habitudes d’achat prises lors des confinements persistent, les cours enregistrent eux aussi une tendance à la hausse en cette fin d’année.

Médicaments vétérinaires

L’exposition des animaux aux antibiotiques tend à se stabiliser

Si l’exposition des bovins aux antibiotiques a reculé de 22,5% depuis 2011, cette diminution semble avoir atteint une limite ces dernières années. Entre 2019 et 2020, l’exposition des bovins aux antibiotiques a légèrement augmenté (+2,9%). © Ellisia/Adobe  Stock

À l’occasion de la Journée européenne d’information sur l’antibiorésistance, l’Anses publie le bilan du suivi de l’exposition des animaux aux antibiotiques, par le biais du suivi des ventes de médicaments vétérinaires, et du niveau de résistance des bactéries pathogènes des animaux.

Génétique

Le nombre d'adhérents au Herd-Book limousin se stabilise

Le nombre d'adhérents au Herd-Book limousin se stabilise. © JC Drapier/AdobeStock

Le 17 novembre, au pôle de Lanaud, s’est tenue l’assemblée générale du Herd-Book limousin. L’occasion pour la structure de dresser le bilan de la campagne 2020-2021.

Alimentation humaine

Protéines laitières : de grandes qualités nutritionnelles

Les protéines laitières couvrent l'ensemble des acides aminés indispensables. Elles sont aussi parmi les plus digestibles. © Istetiana/Adobe Stock

Lors d’un symposium sur les protéines laitières, Didier Rémond, directeur de l’unité nutrition humaine à l’Inrae, a expliqué l’intérêt des protéines laitières en alimentation humaine.

Sillon d'Avenir

80 % de leur production de viande valorisée en vente directe

Publié le 17/11/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
80 % de la production de viande valorisé en vente directe. Photo : Pixel6TM
Cap sur les Yvelines pour ce nouvel épisode de Sillon d'Avenir. Dans la vallée de Chevreuse, Martine et Frédéric Blin, avec l'aide d'un salarié, élèvent 360 blondes d'Aquitaine sur près de 180 ha.

Salon international de l’agriculture

Neige : la première vache abondance égérie du SIA

Neige, l’égérie de l’édition 2022 du Salon international de l’agriculture. © P.Parchet / SIA22

Pour sa 58e édition, le Salon international de l’agriculture, qui se tiendra au parc des expositions de la porte de Versailles du 26 février au 6 mars, a choisi de mettre à l’honneur la race abondance. Elle sera représentée par Neige, une vache de 4 ans, propriété de la famille Missillier au Grand-Bornand (Haute-Savoie).

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