Agreste

En janvier 2021, la collecte de lait de vache s’inscrit en net retrait sur un an d’après la dernière note Agreste conjoncture Lait. Elle recule de 3,7% par rapport à janvier 2020. En cumul annuel 2020, le volume collecté s’élève à près de 24 milliards de litres, en hausse de 0,6 % par rapport à 2019.

"La production cumulée des prairies permanentes a subi une nouvelle dégradation en octobre 2020.

La campagne de recensement agricole 2020 a été lancée le 1er octobre dans toute la France. La collecte des données se déroulera jusqu’en avril 2021. « Son objectif est de mieux connaître notre agriculture aujourd’hui pour mieux décider demain de politiques agricoles adaptées à la réalité du terrain », indique le ministère de l’Agriculture dans un communiqué. Le slogan de cette nouvelle campagne de recensement 2020 : « Chacun de vous compte, on compte sur vous ! »

« Au 20 août 2020, la production cumulée des prairies permanentes accuse une baisse globale au niveau national par rapport au mois précédent. Elle est estimée à 79 % de la production cumulée de référence (1989-2018) sur la même période », indique le ministère de l’Agriculture dans une publication Agreste datée du 31 août.

La collecte de lait de vache a continué de progresser en décembre (+ 1,1 % par rapport à décembre 2018) pour se situer, en cumul annuel, au niveau atteint fin 2018 (- 0,2 %), d’après la dernière note Agreste conjoncture lait.

En mai 2019, la collecte de lait de vache a reculé de 1,6 % par rapport à mai 2018.

« Alors que la collecte française de lait biologique continue d’augmenter, les prix baissent pour la première fois », indique le ministère de l’Agriculture dans sa dernière synthèse Agreste.

En 2018, pour la seconde année consécutive, le cheptel bovin en France s’inscrit en repli après une période de hausse de trois ans.

La tendance à la hausse du cheptel bovin observée depuis 2014 en France se confirme en 2016, indique le ministère de l’Agriculture dans une publication Agreste.