Aubrac

Les organisateurs du Sommet de l’élevage sont ravis, avec 93000 visiteurs « c’est une excellente reprise. Le Sommet a quasiment atteint le niveau avant Covid, c’est exceptionnel. D’autant qu’avec un visitorat international réduit, environ 2400 personnes, surtout des Européens, on peut se féliciter que le public français ait répondu plus que présent », se réjouit Fabrice Berthon, commissaire général du Sommet de l'élevage.

Le Sommet de l’élevage, 1^er rendez-vous européen des professionnels de l’élevage, ouvrira de nouveau ses portes, du 5 au 8 octobre 2021, à la Grande Halle d'Auvergne, à Cournon. Pour sa 30e édition, le Salon s’offre une journée supplémentaire en passant de trois à quatre jours d’ouverture.

Cette année, pour sa 29^e édition, du 7 au 9 octobre, le Sommet de l’élevage accueillera le Concours national aubrac.

Pour l’édition 2018 du Salon international de l’agriculture, la race aubrac est à l’honneur. Elle sera représentée par la vache prénommée Haute. Elle fait partie des 130 vaches de l’élevage de Thibault Dijols situé à Curières dans l’Aveyron.

Le groupe coopératif Feder a présenté au Sommet de l'élevage de nouvelles actions afin de favoriser l'écornage précoce des bovins. Selon le président de Feder Yves Largy:

Les activités commerciales des négoces Cemac-Cobevial et Bovi plateau central sont regroupées depuis le 1^er juillet 2015 dans la coopérative Celia (coopérative d'élevage interrégionale allaitante) basée à Laguiole en Aveyron.