cheptel allaitant

Production bovine

La décapitalisation s’accélère

Publié le 20/09/2022 par Agathe Legendre dans

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Le nombre de vaches allaitantes présentes en France était en recul de 3,1% par rapport à 2021 au 1er août. © Scpictures/Adobe Stock

Cet été, sécheresse et fortes chaleurs ont donné un coup d’accélérateur à la décapitalisation, tant en élevage laitier qu’allaitant, explique l’institut de l’élevage.

Conjoncture

La production de viande bovine française en baisse de 1 % en 2021

Publié le 27/01/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans

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La production de viande bovine française en baisse de 1 % en 2021. ©cspictures/Adobestock

L'Institut de l’élevage projette une baisse de la production de viande bovine de 1% en 2021. Une diminution qui s’explique notamment par la réduction des cheptels laitiers et allaitant depuis plusieurs années.

Économie

Le paradoxe de la filière viande bovine française

Publié le 13/12/2013 par Hélène Flamant dans

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La filière viande bovine française est menacée par des accords commerciaux qui devraient ouvrir davantage le marché européen aux viandes des pays tiers (Canada, États-Unis, Brésil...). Crédit photo : H.Grare/Pixel Image

Le cheptel bovin européen ne cesse de régresser : il a perdu 10% de ses vaches en dix ans. Un phénomène lié à la restructuration du cheptel laitier. Le cheptel allaitant est, en effet, resté relativement stable. Il dépasse désormais largement le cheptel laitier. Avec 4,1 millions de vaches, la France compte un tiers du cheptel allaitant européen.