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Filières

La démarche AOP laitières durables se concrétise

Publié le 29/06/2022 par Agathe Legendre dans
À l'horizon 2030, la Cnaol souhaite que 100 % des AOP laitières soient engagées dans un modèle agroalimentaire durable.

Le Cnaol a lancé la démarche AOP laitières durables à l’automne 2021. Quelques mois plus tard, déjà 75% des AOP laitières ont pris des engagements et identifier des plans d’action vers plus de durabilité.

Filière laitière

Michel Lacoste, président du Cnaol, est décédé

Publié le 22/11/2021 par Agathe Legendre dans
Michel Lacoste, président du Cnaol, est décédé ce dimanche 21 novembre. © Thierry Lewenberg-Sturm

Le Cnaol, la FNPL et le Cniel ont fait part de la nouvelle du décès de Michel Lacoste, président du Cnaol, ce dimanche 21 novembre 2021.

Filière laitière

Le Cnaol présente la démarche AOP laitières durables

Publié le 24/09/2021 par Agathe Legendre dans
Le Cnaol présente la démarche AOP laitières durables. Photo : He2/Adobe Stock

Le Cnaol, conseil national regroupant les cinquante et une AOP laitières, a tenu son assemblée le 24 septembre, sur les terres de l'AOP Ossau-Iraty, à Mauléon-Licharre. L’occasion de présenter la démarche AOP laitières durables, issue d’une réflexion collective sur la durabilité de son modèle agricole et alimentaire.
 

PAC

Entre satisfaction et vigilance face à la Pac 2023 pour le Cnaol

Publié le 04/06/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le Cnaol est entre satisfaction et vigilance face à la Pac 2023. CP : Djoseph/Adobe Stock

Au moment où la nouvelle réforme de la Pac commence à voir le jour, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) se dit apprécier l’accent mis sur l’agriculture durable. 

Collectif Soutenons nos fromages, nos terroirs et nos producteurs

La filière laitière mobilisée pour la sauvegarde des fromages AOP-IGP

Publié le 04/05/2020 par Hélène Flamant dans
Le collectif Soutenons nos fromages, nos terroirs, nos producteurs est mobilisé pour éviter le gaspillage de plusieurs tonnes de fromages AOP-IGP, fermiers et de pays. CP : G.Blanchon/Cniel

De l'amont à l'aval, l'ensemble de la fllière laitière se mobilise pour éviter le gaspillage de plusieurs tonnes de fromages AOP-IGP, fermiers et de pays. Le collectif Soutenons nos fromages, nos terroirs et nos producteurs a vu le jour à l'initiative du Cnaol, de la FNPL, de la FNO, et de la FNEC

Filières laitières

« Fromagissons » pour les AOP et les IGP !

Publié le 16/04/2020 par Hélène Flamant dans
La crise sanitaire impacte particulièrement les TPE, les PME et les fermiers (de 70 à 100 % de réduction des ventes en fonction des cas), ainsi que les opérateurs orientés vers la restauration hors domicile ou vers la vente directe en zones touristiques. CP : J.F Mallet/Cniel

Né de la contraction de « fromage » et d'« agissons », le terme « fromagissons » appelle les citoyens à un engagement militant et à une consommation solidaire, pour sauver le patrimoine fromager français.

Covid-19

Les débouchés se ferment pour les AOP laitières

Selon le Cnaol, les AOP laitières, qui sont surtout commercialisées sur le territoire national, sont orphelines d’une part importante de leurs débouchés : RHD, grandes surfaces et marchés. CP : Cnaol.

Il y a deux semaines, le Conseil national des appellations laitières (Cnaol) déclarait craindre un appauvrissement alimentaire des assiettes des Français. « Nous y sommes, indique Michel Lacoste, son président. 

Diversité fromagère

Covid19 et fromages AOP ne font pas bon ménage !

Publié le 24/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le Cnaol appelle au maintien de la diversité fromagère CP : F. Prochasson/Adobe Stock.

Depuis le début de la crise sanitaire liée au Covid-19, le personnel impliqué dans la production laitière d’appellation d’origine protégée (AOP), de l’élevage à l’affinage, continue d’assurer le maintien de l’activité. Or, depuis quelques jours, selon le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol), les transformateurs laitiers de toutes les régions de France notent une baisse très importante des commandes de fromages, de crème et de beurre AOP. 

Fromages au lait cru

Préserver une diversité microbienne de qualité

Publié le 31/01/2020 par Hélène Flamant dans
La recherche sur la diversité microbienne du lait cru et son impact a débuté à la fin des années 1990. Photo : J.F Mallet/Cniel

Le 30 janvier, le Cnaol et l’Inao organisaient, avec le concours d’Inrae, de VetAgro Sup et du RMT fromages de terroirs, un colloque sur les risques et les bénéfices des fromages au lait cru. 

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