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collecte laitière

Production laitière

Sécheresse estivale : peu d’impact direct sur la collecte laitière européenne

Les fortes températures et la sécheresse estivale ont impacté la production fourragère. © Lukassek/Adobe Stock

Les fortes températures et la sécheresse ont mis à mal la production fourragère estivale dans l’ensemble de l’Europe. Toutefois, l’impact sur la collecte laitière ne s’est pas fait sentir à l’été. Il risque néanmoins d’y avoir un contrecoup à moyen ou long terme, selon l’Institut de l’élevage.

Tendances

La collecte laitière atteint son plus bas niveau depuis 2013

En mai, la collecte laitière a reculé pour le neuvième mois consécutif pour s’établir à 1,99 Mt, son plus bas niveau depuis 2013. Photo :O. AMY / CNIEL

Dans le dernier numéro de Tendances Lait Viande, l'Institut de l'élevage confirme le recul de la collecte laitière française, malgré des prix toujours en hausse.

Conjoncture laitière

Vers un croisement temporaire des prix du lait bio et conventionnel

La collecte de lait bio a atteint 1,23 milliard de litres, en hausse de 11% par rapport à 2020. © Clara/Adobe Stock

En France, la chute de consommation des produits laitiers biologiques s’accentue, dans un contexte inflationniste qui conduit certains ménages à arbitrer sur les produits onéreux, explique l’Institut de l’élevage dans le dernier numéro de «Tendances lait viande».

Conjoncture laitière

Reprise de la collecte dans l’UE-27

En février, le prix moyen du lait a atteint 425 €/t dans l’UE-27 d'après le MMO. © St.kolesnikov/Adobe Stock

En février, la collecte européenne est repassée dans le vert sur un an, pour la première fois depuis août, indiquait l’Institut de l’élevage dans le dernier numéro de Tendances lait viande, paru le 20 avril.

Conjoncture laitière

Monde : les prix du lait s’envolent mais la collecte reste atone

La collecte laitière recule en janvier, dans les principaux bassins exportateurs. Crédit : O. Amy / CNIEL

Début 2022, les volumes de lait collectés restent en baisse dans les principaux bassins exportateurs. Dans le même temps, les prix du lait augmentent, mais ne parviennent pas à relancer la production, explique l’Institut de l’élevage dans le dernier Tendances lait-viande.

Monde

La sécheresse pèse sur les producteurs laitiers en Amérique du Sud

En Amérique du Sud, des sécheresses sévissent et pénalisent les producteurs laitiers. © Toniflap/Adobe Stock

Si la collecte argentine a été particulièrement soutenue en 2021, les conditions climatiques défavorables risquent de peser sur la production en 2022 indique l’Idele dans le dernier numéro de Tendances lait viande.

Europe

La collecte laitière continue de décrocher

Publié le 21/01/2022 par Agathe Legendre dans
En France comme dans l’union européenne, la collecte laitière continuait de reculer à la fin de l’année 2021, indique l’Idele dans le dernier numéro de Tendances lait viande. © Photoagriculture/Adobe Stock

En France comme dans l’Union européenne, la collecte laitière continuait de reculer à la fin de l’année 2021, indique l’Idele dans le dernier numéro de Tendances lait viande.

Conjoncture laitière

La collecte laitière recule en France et en Europe

La collecte laitière recule en France et en Europe. © O. Amy/Cniel

L’Institut de l’élevage dresse le bilan de la collecte laitière en cette fin d’année. En recul quasiment dans tous les pays européens, le prix du lait est quant à lui en hausse par rapport à l’année passée. En revanche, le prix du lait bio continue de baisser alors que la production est en hausse de 11% sur un an.

Conjoncture laitière française

Après une hausse estivale, la collecte laitière diminue en septembre

Après une hausse estivale, la collecte laitière diminue en septembre. © AdobeStock/Fredy Thürig

En France, la collecte laitière a augmenté par rapport aux dernières années au mois d’août mais retrouve un faible niveau en septembre. Une tendance similaire à celle de l’Europe, avec des prix qui semblent, quant à eux, en hausse par rapport aux années passées. 

Conjoncture

La collecte piétine malgré la hausse des prix du lait

Le prix du lait se redresse mais l’impact paraît neutralisé, au moins en France, par la hausse des prix des intrants. C.Helsly/Cniel

Dans son dernier rapport "Tendances lait et viande", l’Institut de l’élevage dresse le bilan de la collecte laitière en France et dans l’Union européenne à 27 au premier semestre 2021. En France, comme dans le reste de l’Europe, la collecte reste peu dynamique, malgré la remontée des prix du lait.

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