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consommation produits laitiers

B​aromètre éco des coopératives laitières 2014

Le volume de lait collecté par les coop stagne

Publié le 10/05/2016 par Alice Cotens dans
coopérative laitière, FNCL, Dominique Chargé, transformation, consommation produits laitiers
La coopération laitière a collecté 55% du volume total produit en France soit 13,8 milliards de litres de lait. © Giuseppe Porzani/Fotolia

En 2014, selon le baromètre économique de la FNCL, la coopération laitière a collecté 55% du volume total produit en France soit 13,8 milliards de litres de lait. Ce volume a peu augmenté entre 2014 et 2013 (55% vs 54%) mais le chiffre d’affaires des coopératives laitières progresse.

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Perspectives agricoles 2015-2024 de l’OCDE et de la FAO

L’Asie restera le moteur du marché mondial du lait

Publié le 09/07/2015 par Danielle Bodiou dans
OCDE, fao, lait, pays en développement, Asie, production laitière, vache laitière, pays développés, consommation produits laitiers, mondialisation, échanges, lactosérum, lait en poudre écrémé, fromage, beurre, exportation, demande mondiale, Chine, Nouvelle-Zélande, union européenne
75 % de la hausse de production de lait d'ici 2024 devrait provenir des pays en développement, notamment des pays asiatiques. Photo : DR.

La production mondiale de lait devrait augmenter de 23 % (soit 175 millions de tonnes) d’ici à 2024 par rapport aux années de référence 2012-2014. 75 % de cette hausse devrait provenir des pays en développement, notamment des pays asiatiques.

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