La référence technique au service des éleveurs

fromages aop

Signes de qualité

Labels alimentaires : de grandes disparités

 L'abondance est un des cinq fromages AOP pour lequel l'analyse commandée par l'UFC que choisir montre un réel lien au territoire. Deux analyses sur les signes de qualité, labels et démarche alimentaires ont été publiées pour l’une par Greenpeace France, le WWF France et le Basic, pour l’autre par UFC-Que Choisir. Elles font état de grands écarts entre ces différentes démarches tant sur les bienfaits environnementaux que socio-économiques. Photo ALP Photo/Adobe stock

L’UFC-Que Choisir a fait procéder[1] à l’analyse des cahiers des charges de huit appellations d’origine protégée (AOP) fromagères et de quatre filières viandes sous label Rouge.
Cinq des huit fromages étudiés présentent un réel lien au terroir, il s'agit de : l'Abondance, le Camembert de Normandie, le Laguiole, le Picodon et le Salers.

Filières fromagères

Sodiaal appelle les distributeurs à mettre en avant les AOP

Publié le 09/04/2020 par Hélène Flamant dans
« Il y a urgence à réagir, sans quoi plusieurs filières fromagères AOP, chères aux Français, pourraient ne pas se relever après cette crise inédite », alerte Sodiaal dans un communiqué. CP : G.Blanchon/Cniel.

Alors que la consommation de fromages d’appellation d’origine protégée (AOP) est en chute libre depuis le début du confinement, Sodiaal appelle les distributeurs à mettre en avant la diversité fromagère française et les consommateurs à soutenir les filières fromagères françaises

Nos autres publications
Cultivar LeadersTCSCheval santéRelations cultureAfrique Agriculture
Plan du site