lait

Malgré la crise sanitaire liée à la Covid-19, la filière laitière aux États Unis est restée dynamique en 2020. Sur l’année, la production de lait a progressé de 2% par rapport à 2019 pour dépasser la barre symbolique des 100 millions de tonnes, et ce malgré les destructions de lait observées en mars et en avril dans certains États.

À la moitié de l’année, l’Institut de l’élevage, dans son dernier rapport « Tendances lait et viande, dresse le bilan de la collecte laitière en France. Après un retrait de la production en France, elle semble repartir à la hausse à la fois dans l’Hexagone, mais également au niveau européen.

À vos agendas ! La station expérimentale de Trévarez fête ses 50 ans les 1er et 2 juillet 2021. Située dans le Finistère, la seule ferme laitière expérimentale professionnelle de France dispose de deux sites expérimentaux : l’un sur l’objectif d’une faible empreinte carbone, et l’autre sur la mise au point d’un système laitier en agrobiologie. 

E.Leclerc et sa filiale Scamark, en charge des marques distributeurs, viennent de s’engager auprès de trois acteurs de la filière laitière et de leurs producteurs.

Le Cniel revient sur la conjoncture laitière du mois d’avril. L’interprofession souligne une augmentation des prix des produits laitiers et, dans un même temps, une diminution de la collecte laitière. 

La coopérative Sodiaal lance une consultation nationale publique afin d’imaginer l’avenir du modèle coopératif laitier et de la filière laitière.

La monotraite peut faire gagner du temps de travail mais également de l’argent pour l’atelier lait. Mais pour y parvenir, il faut réunir plusieurs conditions afin de s’y retrouver financièrement. 

En recul depuis le mois de janvier, la collecte de lait conventionnel sur le premier trimestre de l’année est au plus bas depuis quatre ans.

Un bon nettoyage de la machine à traire passe d’abord par une bonne connaissance de la qualité de son eau puis par un nettoyage qui se réfléchit en six étapes.