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Vendredi 17 juin, Alsace Lait et Lidl signaient un partenariat à Hochfelden, à l’EARL des Cigognes - Winckel. Objet de ce partenariat : distribuer un lait mieux payé pour les producteurs dans les supermarchés Lidl du Grand Est.

La coopérative Innoval vient de souffler sa première bougie. À cette occasion, le comité de direction revient sur cette première année de service et sur les missions à venir pour la coopérative. 

En partenariat avec Eliance et le Comité national brebis laitière (CNBL), l’Institut de l’élevage vient de dévoiler les résultats du contrôle laitier 2021. 

Si, en France, la collecte laitière continue d’être en retrait, les prix du lait sont en revanche toujours en hausse, tout comme ceux des intrants. Toutefois, malgré un Ipampa élevé, la hausse des prix couvre pour l’instant celle des charges, d’après l’Idele.

Le président de Sodiaal, Damien Lacombe, en pleine négociation tarifaire, voit poindre « un changement de paradigme » qui devrait profiter aux producteurs de lait, durablement.

Max Havelaar et les Maîtres laitiers du Cotentin lancent deux fromages blancs composés d'ingrédients certifiés au sud comme au nord.

Actuellement, la valorisation des veaux laitiers reste une problématique dans un grand nombre d’élevages à la fois en France, en Europe et dans le monde. Si Interbev et le Cniel ont commencé un travail pour rendre la filière veau plus durable, il n’y a, à ce jour, pas de méthode miracle. 

Dans le monde, la collecte laitière suit la tendance européenne. Dans son dernier « Tendances lait et viande », l’Institut de l’élevage revient sur la fin de l’année 2021 et le début de l’année 2022. 

Dans un contexte de faibles disponibilités du lait au niveau européen et mondial, le prix moyen a atteint un niveau inédit dans l’Union européenne. En France, la hausse était déjà sensible en décembre, mais a été très forte en début d’année.