La référence technique au service des éleveurs

prix

Insee

Les prix des productions animales ont augmenté de 3,9% en 2021

Publié le 11/07/2022 par Agathe Legendre dans
En 2021, les prix des gros bovins sont en hausse de 5,9 % par rapport à 2020. © A. Legendre / Terroir Est

L’Insee a publié ses chiffres sur le compte de l’agriculture et constate une hausse généralisée des prix.

Observatoire des prix et des marges

Pas de surprise majeure pour l’année 2019

Publié le 19/06/2020 par Marie Dominique GUIHARD dans
Selon l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, le prix de la viande bovine a augmenté en rayon, mais les prix moyens pondérés des gros bovins entrés en abattoir en 2019 sont globalement inférieurs à ceux observés sur la moyenne quinquennale. CP : DR

La neuvième édition du rapport de l’observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires montre une tendance à la hausse globale des prix en 2019, comme en 2018 et en 2017. Cependant, tous les secteurs ne sont pas logés à la même enseigne. La filière viande est toujours à la peine, et de fortes disparités existent dans celle du lait.

Marché foncier

Le prix des terres et prés libres en repli en 2017

En 2017, le prix des terres et prés libres en zones d’élevage bovin remonte de 2,9 % pour atteindre 4 670 €/ha

C’est une première depuis plus de vingt ans : en 2017, le prix des terres et prés libres non bâtis a reculé, de 0,8 %, pour s’établir à 5 990 euros/ha selon une étude de Terres d’Europe-Scafr d’après Safer.

FAO

Les prix mondiaux des produits laitiers en hausse

La tendance à la hausse des prix des produits laitiers s’explique par une forte demande à l'importation, associée aux inquiétudes du marché concernant les disponibilités à l’exportation en Nouvelle-Zélande.

Les prix mondiaux des produits alimentaires sont restés stables en avril 2018, mais ont progressé de 2,7 % par rapport à 2017 à la même période, avec un indice de 173,5 points, indique l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

Conjoncture

La production de lait se redresse

Selon le Cniel, la tendance haussière de la production de lait devrait se poursuivre dans l’Union européenne au cours des prochains mois. Photo : C. HELSLY/CNIEL

La collecte française de lait augmente de nouveau depuis la fin du mois d’août, indique le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Cniel) dans une note publiée le 29 novembre. Elle dépasse désormais assez largement le niveau de l’année 2016, et rejoint celui de l’année 2015. 

Marchés mondiaux du lait

Des marchés émergents en attendant des prix

Entre mi 2014 et fin 2015, la hausse de stock au sein de l’Union européenne est estimée à trois millions de tonnes équivalents lait. Crédit: Korta/Fotolia

« Les prix devraient retrouver de la croissance, particulièrement après 2020 » : voilà ce qu’annonce Sophie Hélaine, de l’unité de modélisation et perspectives agricoles à la Commission européenne, lors de la conférence sur les marchés mondiaux du lait en 2016, organisé par l’Institut de l’élevage.

Rapport Rabobank

Un rééquilibrage du marché mondial du lait en vue?

Les prix du lait sont faibles en Nouvelle-Zélande et devraient entrer dans une phase de redressement dans de nombreuses régions ces prochains mois. Photo : Thomas Launois-Fotolia

La production mondiale de lait a continué de croître plus rapidement que la demande ces derniers mois, indique un rapport de la banque néerlandaise RabobankL'Union européenne, avec la suppression des quotas laitiers, a été le principal moteur de la croissance de l'offre au cours de la période…

Estimations au 31 août 2015

Le revenu en élevage laitier décroche de 15 000 €

La forte baisse du prix du lait à la production entraîne une forte chute du revenu des éleveurs en 2015, d’autant que dans certaines régions la canicule et la sécheresse ont affecté la production par vache. Photo : A. Cotens/ Pixel image

Le revenu des exploitations bovins laitiers s’inscrit en forte chute en 2015, selon une étude du département économie de l’Institut de l’élevage. Ce dernier a estimé le RCAI (revenu courant avant impôt et cotisations sociales) sur un groupe d’exploitations laitières spécialisées de plaine et un autre de montagne.

Observatoire national des prix et des marges

Prix à la consommation et marges des GMS en repli

En GMS, les « marges nettes » moyennes sont négatives pour les rayons de boucherie et positives pour les produits laitiers. Photo: LVDESIGN/fotolia

Le 4e rapport de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a été remis au Parlement le 21 avril dernier. Sous la présidence de Philippe Chalmin, les travaux réalisés par les services de FranceAgriMer renseignent sur le positionnement économique des agriculteurs au sein des filières.

Pages

Nos autres publications
Cultivar LeadersTCSCheval santéRelations cultureAfrique Agriculture
Plan du site