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Conjoncture

Les cours des bovins finis toujours en hausse

Les cours des bovins finis continuent de progresser en décembre 2021 dans un contexte d’offre limitée d’animaux sur les marches français et européens. © Gozzoli/Adobe stock

« L’offre limitée d’animaux sur les marchés français et européens contribue à maintenir les cours à des niveaux élevés », observe Agreste dans sa dernière note de conjoncture « Animaux de boucherie ».

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