La référence technique au service des éleveurs

viande

Consommation

Interbev agit pour un affichage environnemental fiable et pertinent

Publié le 08/04/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Interbev agit pour un affichage environnemental fiable et pertinent. ©Horacio Selva/AdobeStock

En contradiction avec la méthode de l’Analyse du cycle de vie (ACV) et Agribalyse, Interbev va contribuer à l’expérimentation nationale portant sur l’affichage environnemental.

Systèmes alimentaires

Le secteur européen de l’élevage s’interroge sur la viande synthétique

Publié le 09/03/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Une transition vers de la viande 100 % synthétique : quelles conséquences ? ©nevodka.com/AdobeStock

Dans une récente Tribune, European Livestock Voice, fait part des opinions du secteur européen de l’élevage concernant les récents appels en faveur de la viande de synthèse.

Aide exceptionnelle

Le Gouvernement débloque 60 millions d’euros pour la filière bovine

Publié le 08/03/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le Gouvernement débloque 60 millions d’euros pour la filière bovine. ©plmprod

En déplacement ce samedi 6 mars dans la Creuse, le Premier ministre a annoncé une aide pouvant aller jusqu’à 60 millions d’euros pour la filière bovine. 

Filière viande

La viande séduit plus de 90 % des Français

Publié le 25/02/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
90 % des Français affirment que la viande fait partie des aliments qu’ils prennent plaisir à manger ! ©Impact Photography/AdobeStock

Dans un contexte où la viande est très souvent au cœur des débats comme dans les cantines scolaires de la ville de Lyon par exemple, la grande majorité des Français continue d’aimer la viande et ceux qui la produise !

Bovin viande

Des surcoûts alimentaires estimés entre 45 et 110€/UGB en 2020

Publié le 10/02/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Des surcoûts alimentaires estimés entre 45 et 110€/UGB en 2020. ©Guitou60/AdobeStock

2020 restera dans les mémoires comme une nouvelle année sèche ou le déficit fourrager a affecté les différents systèmes herbagers des élevages du Grand-Est. À l’inverse des EBE en reculs, les surcoûts alimentaires, quant à eux, ont naturellement augmenté. Le dispositif Inosys Réseaux d'Élevage Grand-Est, revient sur cette année.

Viande bovine

La consommation de viande bovine serait en hausse en 2021

Publié le 29/01/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
 La consommation de viande bovine serait en hausse en 2021. ©Jukov studio

Même si la production de viande bovine française est attendue en baisse en 2021, la consommation, quant à elle, serait en légère hausse d’après l'Idele.
 

Conjoncture

La production de viande bovine française en baisse de 1 % en 2021

La production de viande bovine française en baisse de 1 % en 2021. ©cspictures/Adobestock

L'Institut de l’élevage projette une baisse de la production de viande bovine  de 1% en 2021. Une diminution qui s’explique notamment par la réduction des cheptels laitiers et allaitant depuis plusieurs années.

Conjoncture viande bovine

Les cours des vaches restent soutenus

Publié le 18/01/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Malgré le contexte, les cours des vaches restent soutenus ! ©JC DRAPIER/Adobestock

« L’année 2021, s’ouvre sur un contexte incertain, avec la fermeture quasi généralisée de la restauration en Europe jusqu’à une date indéterminée », c’est le constat que dresse l’Idele en ce début d’année.
 

Libre-échange

Accord UE-Océanie : quels risques pour les viandes européennes ?

Publié le 25/11/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Accord UE-Océanie : quels risques pour les viandes européennes ? ©nilsversemann/AdobeStock

L’ouverture des négociations en vue d’accords de libre-échange entre l’Union européenne (UE) et l’Australie

Consommation

La viande bio séduit surtout les plus de 50 ans

La viande bio séduit surtout les plus de 50 ans. ©grinchh/AdobeStock

Aujourd’hui, 47 196 fermes sont labellisées agriculture biologique, soit près de 10 % des exploitations françaises. En valeur, en 2019, la viande bio représente 401 millions d’euros, la charcuterie 178 millions d’euros, la viande porcine 143 millions d’euros et la viande ovine 72 millions d’euros. 

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