La référence technique au service des éleveurs

viande

Conjoncture viande bovine

La viande bovine française a toujours du succès

Publié le 16/06/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
La viande bovine française a toujours du succès. CP : AdobeStock/Ivonne Wierink

À quinze jours de la fin du premier semestre de l’année, l’Institut de l’élevage dresse le bilan des prix de la viande bovine française, dont la consommation reste toujours dynamique. Ainsi, les cours des femelles se maintiennent à un niveau soutenu, tout comme ceux des jeunes bovins. 

Conjoncture viande bovine

Les cotations du jeune bovin se redressent

Publié le 19/05/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les cotations du jeune bovin se redressent. CP : C.Lamy-Grandidier/Pixel6TM

À la mi-mai, l’Institut de l’élevage dresse le bilan des prix de la viande bovine française. Les prix des femelles restent soutenus grâce à la demande en viande française. Et ceux des jeunes bovins passent au-dessus des prix de 2019. 

Consommation

85% des Français pensent qu’il est important de manger de la viande

Publié le 04/05/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
85% des Français pensent qu’il est important de manger de la viande. © Ivanko80/AdobeStock

Interbev vient de publier les résultats d’une récente étude sur les comportements alimentaires des Français. Ils sont deux tiers à avoir déjà entendu parler du flexitarisme et aussi plus de la majorité à s’accorder sur le fait que manger de tout est un régime idéal. 
 

Conjoncture viande bovine

Le marché du veau nourrisson fait grise mine

Publié le 27/04/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le marché du veau nourrisson fait grise mine. ©Geza Farkas/AdobeStock

Depuis le début de l’année, les cours du veau mâle type lait de 45-50 kg sont au plus bas depuis quatre ans. Aucune amélioration du marché n’est à prévoir dans les prochaines semaines. 

Communication

Interbev lance une nouvelle saison de sa campagne de communication

Publié le 15/04/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Interbev lance une nouvelle saison de sa campagne de communication. ©Interbev

L’interprofession bétail et viande vient de lancer la nouvelle saison de sa campagne de communication « Aimez la viande, mangez-en mieux. ».

Consommation

Interbev agit pour un affichage environnemental fiable et pertinent

Publié le 08/04/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Interbev agit pour un affichage environnemental fiable et pertinent. ©Horacio Selva/AdobeStock

En contradiction avec la méthode de l’Analyse du cycle de vie (ACV) et Agribalyse, Interbev va contribuer à l’expérimentation nationale portant sur l’affichage environnemental.

Systèmes alimentaires

Le secteur européen de l’élevage s’interroge sur la viande synthétique

Publié le 09/03/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Une transition vers de la viande 100 % synthétique : quelles conséquences ? ©nevodka.com/AdobeStock

Dans une récente Tribune, European Livestock Voice, fait part des opinions du secteur européen de l’élevage concernant les récents appels en faveur de la viande de synthèse.

Aide exceptionnelle

Le Gouvernement débloque 60 millions d’euros pour la filière bovine

Publié le 08/03/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le Gouvernement débloque 60 millions d’euros pour la filière bovine. ©plmprod

En déplacement ce samedi 6 mars dans la Creuse, le Premier ministre a annoncé une aide pouvant aller jusqu’à 60 millions d’euros pour la filière bovine. 

Filière viande

La viande séduit plus de 90 % des Français

Publié le 25/02/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
90 % des Français affirment que la viande fait partie des aliments qu’ils prennent plaisir à manger ! ©Impact Photography/AdobeStock

Dans un contexte où la viande est très souvent au cœur des débats comme dans les cantines scolaires de la ville de Lyon par exemple, la grande majorité des Français continue d’aimer la viande et ceux qui la produise !

Bovin viande

Des surcoûts alimentaires estimés entre 45 et 110€/UGB en 2020

Publié le 10/02/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Des surcoûts alimentaires estimés entre 45 et 110€/UGB en 2020. ©Guitou60/AdobeStock

2020 restera dans les mémoires comme une nouvelle année sèche ou le déficit fourrager a affecté les différents systèmes herbagers des élevages du Grand-Est. À l’inverse des EBE en reculs, les surcoûts alimentaires, quant à eux, ont naturellement augmenté. Le dispositif Inosys Réseaux d'Élevage Grand-Est, revient sur cette année.

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