Depuis quelques années, la betterave fait son retour dans les systèmes fourragers français. Alors que certains éleveurs optent pour la récolte, d’autres lui préfèrent le pâturage. C’est le cas de Bertrand Minaud, directeur de l’exploitation de l’Agricampus de Venours (86).
Chaque matin depuis le début du mois d’août et jusqu'au mois de janvier, les vaches laitières de l’exploitation agricole de l’Agricampus de Venours pâturent des betteraves fourragères. « En raison des risques climatiques, nous diversifions nos sources de fourrages. Depuis quatre ans, nous produisons 1,5 hectare de betteraves derrière une prairie pâturée », explique Bertrand Minaud responsable de cette exploitation.Bien préparer l'implantation
Fin février, le responsable des cultures détruit le couvert prairial avant l’implantation. « Nous avons testé plusieurs outils de travail du sol. Un passage de charrue semble le moyen le plus efficace pour limiter le développement des chénopodes,…
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