La référence technique au service des éleveurs
« Faire évoluer positivement le bilan carbone oui, mais pas au détriment de la santé animale ou de l’économie », pour Guillaume Palin. ©H.Flamant/Terroir Est

Diagnostiquer pour améliorer son empreinte carbone

Installé en 2011 au cœur de la Meuse, Guillaume Palin s’est laissé le temps de la réflexion avant de convertir son exploitation au bio. Une conversion effective depuis mai 2020. Toujours dans l’optique de faire évoluer...
Les dégâts causés par la sécheresse sur les prairies en 2020 auront des répercussions sur la production 2021, alerte le Gnis, qui recommande un resemis ou un sursemis. ©gozzoli/AdobeStock

Relancer la production des prairies affaiblies par la sécheresse

L’année 2020 a été à nouveau marquée par la sécheresse et la canicule qui ont impacté gravement, non seulement la production des prairies de l’année, mais aussi les perspectives d’un bon redémarrage au printemps 2021....
Faites recenser votre chien de protection des troupeaux ! ©mobilise248/AdobeStock

Faites recenser vos chiens de protection des troupeaux !

L’Institut de l’élevage vient de lancer une campagne nationale de recensement de chiens de protection des troupeaux. Cette campagne comporte trois objectifs principaux. Le premier est de disposer d’une photographie de...
L'alimentation et l'abreuvement sont deux facteurs à surveiller de près en hiver. Il faut permettre aux vaches de maintenir leur chaleur corporelle tout en continuant à produire du lait. ©H.Flamant/Terroir Est

Les vaches sont aussi sensibles au froid

Il est bien connu que les températures élevées en été affectent les ruminants. Mais l'hiver n'est pas sans conséquence, rappelle Lallemand Animal Nutrition dans un communiqué. Lorsque les températures baissent, les...
La chaleur n'altère pas la qualité des cubes d'ensilage. ©Lely

La chaleur n'altère pas la qualité des cubes d'ensilage

L’année dernière, Lely s’est intéressé à la qualité du fourrage et à l’échauffement des cubes d’ensilage de maïs dans la cuisine Lely Vector. L’université de Milan, en charge de l’étude vient de publier ses résultats...

Bovins allaitants

Pas plus de vêlages difficiles à deux ans

Publié le 23/11/2020 par Hélène Flamant
La croissance un peu plus faible des veaux de génisses ayant vêlé à 2 ans peut être rattrapée par une complémentation plus importante avant sevrage. ©H.Flamant/Terroir Est

L’avancement de l’âge au premier vêlage est un levier d’amélioration des performances économiques et de réduction de l’impact environnemental, souvent mis en avant. Qu’en est-il réellement ? Comment mettre en pratique le vêlage à deux ans ?

Herd-book limousin

"Les éleveurs auront toujours besoin de reproducteurs de qualité"

Publié le 20/11/2020 par Mathieu Lecourtier dans
Le herd-book limousin enregistre une augmentation du nombre de vaches cotisantes sur la campagne 2019/2020 malgré un nombre d’adhérents en recul. ©Pixel6TM

« Le herd-book limousin (HBL) est assis sur de bonnes bases, avec en particulier l'absence d'emprunt en cours et un haut de bilan très positif », note Jean-Marc Alibert, président du HBL, lors de son assemblée générale nationale 2020 le 18 novembre dernier. « Cela peut nous permettre à l'avenir de soutenir et d'aider à l’amplification de la communication raciale, e

Viande bovine

Améliorer la finition des mâles bio

Les carcasses bio sont souvent plus légères, plus souvent maigres et de conformation inférieure. Des travaux doivent être menés pour améliorer la finition des animaux dans la filière bio. ©Rob Steward/Adobe Stock

La production de viande bio a été très dynamique entre 2010 et 2018, selon une étude de l’Institut de l’élevage, « et a probablement encore progressé depuis », note Eva Groshens, responsable de projet à l’Idele. Mais beaucoup de veaux, laitiers ou allaitants, quittent la filière bio pour le circuit conventionnel.

Rapport annuel de l’Anses-ANMV

L’exposition des animaux aux antibiotiques atteint son plus bas niveau

L’exposition des bovins aux antibiotiques grâce aux injectables a diminué de 20,6 % par rapport à 2011, et de 8,5 % entre 2018 et 2019. L’exposition aux antibiotiques via la voie orale a diminué de 34,1 % par rapport à 2011, et de 14,4 % entre 2018 et 2019. ©Budimir Jevtic/AdobeStock

L’Agence nationale du médicament vétérinaire, Anses-ANMV vient de publier son rapport annuel sur les ventes de médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques en France en 2019.
 

Préparation des broutards à la vente

Un cahier des charges interprofessionnel en cours d'élaboration

Publié le 18/11/2020 par Hélène Flamant dans
Le cahier des charges impose que le coût de préparation des animaux commandés par le porteur de démarche soit répercuté au premier acheteur. ©Pixel6TM

Interbev finalise actuellement un cahier des charges visant à garantir les bonnes pratiques autour de la préparation des broutards destinés à l’engraissement, en particulier autour de la vaccination.

Conjoncture viande française

Les cours des jeunes bovins piétinent

Publié le 18/11/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les cours des jeunes bovins piétinent. ©Friedberg/AdobeStock

Deux semaines après le début du reconfinement, l’Idele fait le bilan du cours de la viande en France. 

Conjoncture laitière

Une production mondiale en hausse en 2020 malgré la pandémie

Publié le 17/11/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER
Le prix du lait en baisse par rapport à 2019. ©DR

Malgré un contexte perturbé par la pandémie, la production laitière a augmenté depuis 2020. Dans les principaux bassins exportateurs mondiaux, sur les neuf premiers mois, la collecte progresse ainsi de 1,2 % dans l’Union européenne, de 1,5 % aux États-Unis et de 0,4 % en Nouvelle-Zélande. 

Consommation

La viande bio séduit surtout les plus de 50 ans

La viande bio séduit surtout les plus de 50 ans. ©grinchh/AdobeStock

Aujourd’hui, 47 196 fermes sont labellisées agriculture biologique, soit près de 10 % des exploitations françaises. En valeur, en 2019, la viande bio représente 401 millions d’euros, la charcuterie 178 millions d’euros, la viande porcine 143 millions d’euros et la viande ovine 72 millions d’euros. 

Conjoncture

Le prix du lait toujours en retrait par rapport à 2019

En août 2020, malgré sa hausse saisonnière, le prix standard du lait conventionnel, à 332,6 €/1 000 l, reste inférieur de 11,4 €/1 000 l au prix d’août 2019. ©C. Helsly/CNIEL

Selon la dernière note de conjoncture mensuelle « Lait de vache » de FranceAgriMer, le prix du lait s’écarte toujours du niveau de 2019. En août 2020, malgré sa hausse saisonnière, le prix standard du lait conventionnel (hors SIQO et bio), à 332,6 €/1 000 l, reste inférieur de 11,4 €/1 000 l au prix d’août 2019

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