La dernière étude Pulse de CGA révèle que 32 % des consommateurs boivent du vin chaque fois ou presque lorsqu’ils se rendent dans un établissement CHR. Ils sont plus nombreux (37 %) à en consommer parfois, et 31 % indiquent ne jamais ou presque jamais en consommer.
Alors que le vin est associé à des consommateurs plus âgés, les membres de la génération Z – nés entre 1996 et 2010 – sont 2 % plus nombreux que la moyenne à prendre du vin à chaque fois ou presque lorsqu'ils sortent boire un verre. Est-ce l'effet de l'inflation ? 35 % des personnes interrogées déclarent boire moins de vin que d'habitude dans les bars et restaurants.
Près de trois consommateurs sur cinq (58 %) déclarent avoir fréquenté des événements consacrés au vin ou envisagent de le faire. La génération Z est particulièrement friande de ces dîners alliant mets et vins, des visites de vignobles, des festivals et des dégustations. La Nouvelle-Aquitaine et l'Occitanie sont les deux destinations les plus populaires pour ces événements.
Enfin, le vin se consomme aujourd'hui autant lors de célébrations ou d'événements que lors de rencontres décontractées entre amis et en famille.
