conjoncture

Rares sont les produits de viande bovine à sortir leur épingle du jeu durant ce confinement... L’Institut de l’élevage fait le point.

La Commission des comptes de l’agriculture de la nation (CCAN) a publié le 18 décembre les résultats économiques des exploitations agricoles en 2017. Selon les données du Réseau d’information comptable agricole (RICA), les résultats des exploitations agricoles se redressent après une année 2016 très défavorable.

En décembre 2017, la collecte de lait de vache poursuit sa hausse engagée depuis septembre, avec une progression de 3,3 % par rapport à décembre 2016 (après + 5,8 % en novembre). Ce rebond de la collecte en fin d'année a permis de combler le déficit du premier semestre 2017.

En mai 2017, la collecte de lait de vache se replie de 2,9 % par rapport à mai 2016, selon la dernière note Agreste Conjoncture du ministère de l’Agriculture.

En février 2017, la collecte de lait de vache recule de 6,3 % par rapport à février 2016 selon une note Agreste Conjoncture du ministère de l’Agriculture. En cumul sur les deux premiers mois de 2017, elle diminue de 5,7% par rapport à 2016.

Le prix du lait payé au producteur continue de baisser, d’après la dernière enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer. En octobre 2016, le prix du lait standard 38/32 g/l est inférieur de 15€/1000l par rapport au mois d’octobre 2015, à 300€/1000l, après un écart de 30€/

Pour la deuxième année consécutive, les revenus des éleveurs laitiers en 2016 chuteraient à des niveaux très bas, selon une pré-estimation (au 31 août) du département économie l’Institut de l’élevage.

D’après une note Agreste conjoncture, le déséquilibre persiste sur le marché du lait et des produits laitiers en ce début 2016.

La baisse du prix du lait payé au producteur se poursuit, d’après la dernière enquête mensuelle laitière SSP/FranceAgriMer. En janvier 2016, le prix du lait standard 38/32 g/l se situe à 288 €/1000 litres, en retrait de 10 €/1000 litres par rapport au mois de décembre 2015.