« Notre lait Via Lacta va désormais être utilisé par Grand Fermage pour fabriquer un beurre écoresponsable et haut de gamme. C’est encore une très belle reconnaissance de la qualité du lait à l’herbe et sans OGM de nos adhérents », déclare Sandrine Delory, directrice générale de Prospérité Fermière Ingredia.
À noter que le lait Via Lacta est issu d’une démarche portée par des éleveurs, qui a obtenu la certification Avicert. Ainsi, il assure une alimentation des troupeaux sans OGM, une surface minimale de pâturage de 15 ares par vache pendant 170 jours par an au minimum, un respect du bien-être des animaux, élevés sur paille en hiver et, par ailleurs, un revenu supérieur aux éleveurs grâce à une prime de qualité.
« Le lancement de ce nouveau concept de beurre s’inscrit dans une démarche de plus en plus marquée de la GMS et des consommateurs pour des laits différenciés et écoresponsables. Cette dynamique nous conforte dans la démarche RSE que Prospérité Fermière Ingredia a entreprise en 2016 avec sa charte Via Lacta », explique Serge Capron, président de la coopérative Prospérité Fermière.
