En janvier 2024, la collecte de lait bio poursuit sa tendance baissière avec un recul moyen évalué à 5,7 % par rapport à 2023.
Plus précisément, le Sud-Ouest et l’Est affichent des baisses marquées. En revanche, la Bretagne et les Pays de la Loire, eux, sont moins touchés : ils affichent des reculs moins prononcés, soit respectivement 2 % et 2,7 %. Enfin, en Normandie, la collecte progresse et enregistre une hausse de 2,5 %.
Crédit photo : Idele
>>> L'Idele, dans son dernier « Tendances Lait Viande » publié le 25 mars 2024 précise :
« Les arrêts d’ateliers laitiers bio ont été nombreux en fin d’année 2023. Le nombre de livreurs comptabilisés en janvier 2024 est désormais passé sous la barre des 4.000. »
La baisse du cheptel de vaches laitières bio, elle aussi, se poursuit. Elle diminue d'1,5 % en février 2024 par rapport à 2023.
Le prix du lait bio n’est pas en reste puisqu’il a reculé de 6,6 % entre janvier 2023 et janvier 2024.
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