La référence technique au service des éleveurs
Une qualité de maïs ensilage correcte malgré un été sec.

Maïs fourrage, une qualité mitigée

Cette année, la culture de maïs a dû s’adapter. Avec un printemps très humide et un été particulièrement sec, les rendements et la qualité des maïs fourrages 2018 se maintiennent à des niveaux honorables, d’après...
Protecow est un groupe d'échange pour les éleveurs laitiers de la zone transfontalière franco-belge.

Échanger pour une meilleure efficience de la ration azotée

Dans un contexte de forte volatilité du prix du lait et de hausse des coûts des intrants, la rentabilité des exploitations laitières est une préoccupation majeure de la filière. L'alimentation représente en moyenne 70...
Les troubles respiratoires des broutards sont favorisés par des lots d'origine hétérogènes.

Une meilleure logistique pour réduire les troubles respiratoires des broutards

L'Institut de l'élevage et l'Oniris-Inra constatent que les troubles respiratoires des broutards sont favorisés par les lots d'origine hétérogène dans les ateliers d'engraiseement. Des pistes vont être testées pour...
Le lupin blanc est le lupin le plus intéressant pour l'éleveur. Photo Weber/Inra

Les meilleurs scénarios

La graine de lupin, riche en protéines, peut être intéressante pour l'alimentation animale. Mais la culture en pure est sujette au salissement.  Dans le cadre du projet Reine Mathilde, l’étude en Normandie de l'...
Les essais réalisés depuis 2011 dans le cadre du Pojet Reine Mathilde concernent les associations de céréales, protéagineux et leur intérêt pour la fauche, l'ensilage et les rations alimentaires.

Projet Reine Mathilde : Des résultats encourageants pour la bio

Après huit années d'essais, les partenaires ont dévoilé les résultats du projet Reine Mathilde à l'occasion du Space. Le projet, qui a démarré en 2011 grâce à une filiale de Danone et à l’Institut de l’élevage, apporte...

Fédération des coopératives laitières

Un film pour expliquer les spécificités des coop

Le producteur attend de la coopérative qu'elle rémunère la matière première à un bon prix, mais aussi qu'elle pérenise la collecte de son lait.

Selon la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL), le prix du lait n'est plus le seul critère à prendre en compte à l'aube de la sortie des quotas et de la libéralisation du marché du lait en 2015.

Nutrition infantile

Premiers coups de pelle à l’usine Synutra

Implantée à Carhaix dans le Finistère, l’usine de fabrication de poudre de lait infantile transformera près de 285 000 tonnes de lait entier par an.

Le groupe Synutra, l’un des leaders chinois de la nutrition infantile, a célébré le 10 janvier le début des travaux de construction de sa future usine de fabrication de poudre de lait, à

En logettes ou sur aire paillée

Des vaches propres, premier levier anti-mammites

Sur aire paillée, le paillage doit être d'un kilogramme de paille par mètre carré et par jour.

La réussite du traitement d’une mammite pendant la lactation dépend essentiellement de la rapidité avec laquelle l’infection est traitée. Les chances de guérison sont inversement proportionnelles à l’ancienneté de l’infection.

Charte en Champagne-Ardenne

Une biodiversité gratuite mais coûteuse à protéger

L'implantation de haies et l'agroforesterie concourent à la préservation de la biodiversité dans les exploitations agricoles.

La disparition de certains services écosystémiques rendus par la nature gratuitement, comme la pollinisation, la dépollution, la limitation du ruissellement et bien d’autres, pourrait coûter cher à la société. Pallier à cette disparition demanderait des investissements considérables.

Prévisions 2014

Vers une hausse de la production de viande bovine

La production française de viande bovine devrait connaître cette année un rebond, fruit de la capitalisation laitière en 2013. Photo : Pascal Martin - Fotolia

Après les fortes baisses enregistrées en 2012 et 2013, la production française de viande bovine devrait augmenter de 3% en 2014 pour s’élever à 1,49 million de tonnes équivalent carcasse (téc). Telles sont les prévisions élaborées par le GEB-département de l'économie de l'Institut de l'élevage après concertatio

Recensement agricole 2010

L'installation en lait plus dynamique en montagne

Dans le Jura, les Vosges, les Alpes du Nord et l'ouest du Massif-central, le taux de reprise des exploitations laitières est meilleur que la moyenne nationale, proche d'une installation pour quatre départs.

Entre 2000 et 2010, le nombre d'exploitations laitières a baissé de 37% en France, et le quota laitier moyen a augmenté de 67%. Le nombre moyen de vaches laitières par exploitation a progressé de 40%. En 2010, les 77 000 exploitations de France métropolitaine ont un quota moyen de 323 000 litres réalisé avec 49 vaches laitières en moyenne.

Viande bovine

Race normande/Flunch : le succès d’un partenariat

On compte en France deux millions de bovins normands. Il s’agit de la 3e race laitière française, ce qui permet à l’enseigne Flunch de disposer d’un volume conséquent.

Depuis juillet 2013, Flunch, la première chaîne française de restauration en libre service, propose une gamme complète de viandes garanties 100% race normande. Cette source d’approvisionnement concerne aujourd’hui la majorité de son offre en restaurant.

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