Les prix des produits laitiers ont continué à progresser. En avril, l’indice FAO des prix des produits laitiers s'est établi en moyenne à 204,1 points, soit une hausse de 6,7 points (3,4%) par rapport à mars. Il s’agit du troisième mois consécutif de hausse. Avec cette augmentation, l’indice se situe 11 % au-dessus de sa valeur au même mois de l'année dernière. Selon la FAO, la tendance à la hausse des prix s’explique par une forte demande à l'importation de tous les produits laitiers, associée aux inquiétudes du marché en ce qui concerne les disponibilités à l’exportation en Nouvelle-Zélande, qui a vu sa production de lait baisser plus que prévu.
Léger recul des prix en viande bovine
La tendance à la baisse sur les marchés de la viande s’est poursuivie en avril. L'indice FAO des prix de la viande a reculé de 1,6 point (0,9 %) par rapport à sa valeur légèrement révisée de mars, pour s’établir en moyenne à 169 points. À ce niveau, la valeur de l’indice est presque identique à celle d’avril 2017. Au cours du mois, les prix de la viande bovine ont légèrement reculé, alors que ceux de la viande d’ovins et de volaille sont restés stables. La hausse des exportations en provenance des Amériques a favorisé la baisse des prix de la viande bovine, selon la FAO.-
