La référence technique au service des éleveurs

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Information

Le site Internet de l’Institut de l’élevage fait peau neuve !

Publié le 09/09/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le site Internet de l’Institut de l’élevage fait peau neuve ! CP : DR

Depuis quelques jours, le site Internet de l’Institut de l’élevage a changé d’apparence. 

Sommets d’Or et Innov’Space

Deux applications de l’Institut de l’élevage récompensées

Publié le 21/07/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Deux applications de l’Institut de l’élevage récompensées. ©AdobeStock/VAKSMANV

L’Institut de l’élevage vient d'annoncer que deux de ses applications sont lauréates des Sommets d’Or et des Innov’Space. 

Autonomie alimentaire

Coprame, un projet pour valoriser les coproduits dans les élevages du Grand-Est

Publié le 17/05/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Coprame, un projet pour valoriser les coproduits dans les élevages du Grand-Est . CP : Idele

Alors que l’autonomie alimentaire est au cœur de tous les débats, le projet Coprame veut améliorer et optimiser la valorisation des coproduits dans les élevages bovins lait et viande du Grand-Est. Cette étude s’articulera autour de trois grands axes. 

Souveraineté en protéines végétales

Le programme « Cap Protéines » est lancé

Publié le 26/04/2021 par Danielle Bodiou dans
Deux objectifs structurent le volet élevage de Cap Protéines : accroître la production de protéines en élevage et valoriser en élevage les tourteaux et graines d’oléoprotéagineux. © Pixel6TM

L'Institut de l'élevage et Terres Inovia ont annoncé, le 19 avril, porter le programme « Cap Protéines, innovons pour notre souveraineté protéique », volet de recherche, développement, innovation et transfert du

Filière viande bovine

La consommation de viande bovine française continue de progresser

La réduction des échanges de viande bovine a de nouveau profité à la consommation de VBF en janvier. ©illustrez-vous/AdobeStock

Alors que les restrictions imposées à la restauration perdurent, les achats de ménages au détail n’ont cessé de progresser jusqu’à la fin février. La réduction des échanges de viande bovine a de nouveau profité à la consommation de VBF en janvier. L’Idele fait le point sur les marchés de la viande bovine dans son dernier numéro de Tendances Lait & Viande.

Production laitière

La collecte laitière de 2020 retrouve son niveau de 2018

Publié le 15/01/2021 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
La collecte laitière de 2020 retrouve son niveau de 2018. ©H.Grare/TerroirEst

Même si la collecte laitière française a terminé l’année 2020 en retrait par rapport à 2019, elle reste dans son ensemble stable. 
Dans son dernier rapport, l’Idele met en évidence la baisse de la production de lait français au 4e trimestre 2020.

Viande bovine

Améliorer la finition des mâles bio

Les carcasses bio sont souvent plus légères, plus souvent maigres et de conformation inférieure. Des travaux doivent être menés pour améliorer la finition des animaux dans la filière bio. ©Rob Steward/Adobe Stock

La production de viande bio a été très dynamique entre 2010 et 2018, selon une étude de l’Institut de l’élevage, « et a probablement encore progressé depuis », note Eva Groshens, responsable de projet à l’Idele. Mais beaucoup de veaux, laitiers ou allaitants, quittent la filière bio pour le circuit conventionnel.

Organisation

Declic travail : l’application Web dédiée au travail en élevage

En quelques minutes, l'éleveur peut réaliser un autodiagnostic de ses conditions de travail grâce à la plateforme Déclic travail. CP : Pixel6TM.

Mise en ligne le 1er septembre, la plateforme Web Declic travail est un outil de sensibilisation des éleveurs de ruminants aux questions relatives au travail sur leur élevage.

La ferme des Bouviers

Un site de recherche sur la valorisation de la viande issue du troupeau laitier

La ferme d’innovation et de recherche des Bouviers (56) compte un atelier consacré à la valorisation de la viande issue du troupeau laitier dans des schémas de production basés sur les fourrages et sur la prairie. CP: Idele

L’Institut de l’élevage a inauguré le 26 août la ferme d’innovation et de recherche des Bouviers, située à Mauron, dans le Morbihan. Mise en place dans la continuité de l’activité expérimentale menée sur ce site de Mauron depuis 1968, elle est consacrée à la valorisation de la viande issue du troupeau bovin laitier

Conjoncture viande française

Les cours des jeunes bovins sont toujours à la peine

Publié le 13/07/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Les cours des jeunes bovins sont toujours à la peine. CP : Friedberg/Adobe Stock

L’Institut de l’élevage a analysé les derniers résultats du panel IRI sur la consommation alimentaire en France : « Le déconfinement n’a pas mis fin à la hausse des achats en GMS : en phase une du déconfinement, les achats restaient en hausse de plus de 10 %, reconnaît Caroline Monniot, chef de projet conjoncture bovins viande. En revanche, depuis le début de la phase 3 du déconfinement, soit le 22 juin, nous observons que la consommation se stabilise. »

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