Alors que les vaches ont retrouvé les prairies quasiment dans toute la France, elles peuvent malheureusement faire de mauvaises rencontres avec des plantes pouvant être toxiques.
« Les végétaux toxiques présentent un risque plus ou moins important selon le type de plante, la quantité consommée et l’état du végétal, indique l’Institut de l’élevage. La plante verte ne présente pas nécessairement le même danger que si elle est séchée. »
Les renoncules
Toutes les renoncules sont toxiques à différents degrés, mais leur toxicité n’est pas très élevée.« Toute la plante fraîche, et particulièrement les feuilles, à la floraison, sont toxiques. Seules les plantes consommées en vert peuvent provoquer des troubles digestifs, mais les empoisonnements restent rares, car les animaux ne les consomment pas de cette manière », détaille Arvalis.
Le datura
Le datura est une plante toxique, même à faible pourcentage dans la ration.« Le seuil de toxicité est évalué à 300 g de matière verte pour une vache », précis l’Idele. On estime qu’au-delà de 1,2 % dans l’ensilage et de 0,5 % dans le foin, les risques sanitaires sont importants. »
La galega officinalis
« La plante séchée est la plus dangereuse car fraîche, les animaux la consomment peu par manque d’appétence, explique l’Idele. La dose de toxicité est de 4 kg pour les bovins. »
La digitale pourpre
Les bords de champs ou bien les haies sont les habitats préférés de la digitale pourpre. Les feuilles constituent la partie la plus toxique. La dose mortelle est de 160 à 180 g de feuilles vertes pour les bovins. Heureusement, les animaux n’y touchent pas et les seuls rares cas d’empoissonnement seraient dûs à la consommation de digitales dans les foins.
Le millepertuis
Attention aux vaches qui ont le pelage blanc surtout ! Une intoxication au millepertuis se traduit par des problèmes cutanés de type photosensibilisation, plus marqués sur les pelages et les muqueuses clairs. Les fleurs en début de floraison sont les plus toxiques. Cette toxicité est conservée lorsque le fourrage est séché et stocké.La morelle noire
Même si l’ensemble de la morelle noire est toxique, les baies vertes restent les plus dangereuses.« Une ingestion prolongée de fourrages conservés et contaminés est souvent à l’origine des pathologies », rapporte l’Idele.
Tableaux des différentes plantes toxiques :
| Plantes toxiques | Organes toxiques | Observations |
| Les renoncules | Toute la plante | Empoissonnements rares : pas consommées par les animaux, toxicité faible, seules les plantes fraîches sont toxiques |
| La datura | Toute la plante | Risques sanitaires importants (abattement, anorexie, troubles nerveux) |
| La galega officinalis |
Parties aériennes de la plante, surtout les fruits et les fleurs | Peut provoquer des troubles d’ordres respiratoires et cardiaques |
| La digitale pourpre | Toute la plante, surtout les feuilles | Empoisonnements très rares plutôt liés à la consommation de foin |
| Le millepertuis | Toute la plante, les fleurs sont les plus toxiques surtout en début de floraison | Intoxications rares. Photosensibilisation chez les bovins à peaux et muqueuses non pigmentées. |
| La morelle noire | Toute la plante, les baies vertes sont les plus toxiques | Intoxications rares, lors de la consommation de la plante. Peu d’intoxications dues aux baies. |
