L’évolution de la collecte est contrastée d’un bassin de production à l’autre par rapport à l’an dernier. Sur un an, la collecte progresse de 1,9 % dans le bassin Normandie, de 0,9 % en Nord-Picardie et reste stable dans le bassin Grand-Ouest (+ 0,3 %). En revanche, elle décroche dans le Grand-Est (- 7 %) et reste faible dans les plus petits bassins laitiers où le recul de la collecte oscille entre - 6,7 % pour le Sud-Ouest et - 2 % pour le Sud-Est. On retrouve cette tendance en cumul depuis le début de l’année.
En mai 2019, le prix du lait standard conventionnel 38/32 g/l (hors bio et AOP/IGP) s’établit à 327 C/1 000 litres, en hausse de 6,6 % par rapport à mai 2018. Tous types de lait, le prix standard s’élève à 342 C/1 000 litres (+ 6,2 % par rapport à mai 2018) et le prix à teneurs réelles progresse de 27 C/1 000 litres à 364 C/1 000 litres (+ 7,9 %).
UE : Une collecte hétérogène d’un pays à l’autre
D’après Eurostat, la collecte laitière européenne (UE28) du mois d’avril 2019 progresse de 1,4 % par rapport à avril 2018, mais reste très hétérogène d’un pays à l’autre. La collecte baisse légèrement en Allemagne (- 0,5 %), aux Pays-Bas (- 1,7 %) et en Italie (- 0,6 %). Elle progresse de 4,4 % au Royaume-Uni, de 2,8 % en Pologne, de 15,3 % en Irlande et de 1,5 % en Espagne.Lire aussi :
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