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Conjoncture

Le prix du lait en recul de 15€/1000l sur un an

Si le prix du lait standard se redresse en octobre par rapport au mois précédent dans la plupart des bassins laitiers (+0,8%), il reste en retrait de 4,7% par rapport au mois d’octobre 2015. Photo : C. Helsly/CNIEL

Le prix du lait payé au producteur continue de baisser, d’après la dernière enquête mensuelle laitière SSP-FranceAgriMer. En octobre 2016, le prix du lait standard 38/32 g/l est inférieur de 15€/1000l par rapport au mois d’octobre 2015, à 300€/1000l, après un écart de 30€/1000l en septembre. Pour le prix du lait à teneurs réelles (325€/1000l), le différentiel de prix sur un an est de 16€/1000l, après 38€/1000l en septembre.
 

Le recul de la collecte s’accentue

En octobre 2016, la collecte de lait de vache se situe en retrait de 7,7% par rapport à octobre 2015, après un repli de 6,7% en septembre, dans un contexte marqué par le manque de disponibilité fourragère suite la sécheresse estivale et par la mise en œuvre des premiers engagements de réduction de la collecte dans le cadre des plans européen et français de réduction de la production laitière. Selon les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, cette tendance à la baisse de la production laitière devrait se poursuivre.
La collecte de lait de vache recule dans tous les bassins laitiers. En octobre 2016, elle s’inscrit en baisse de 6% dans le Grand Ouest, de 4,9% en Normandie, de 11,8% dans le Grand Est et de 9,2% dans le bassin Nord-Picardie.
 
Dans l’Union européenne des 28, d’après Eurostat, la collecte laitière cumulée de janvier à septembre 2016 faiblit et ne progresse plus que de 1,8% par rapport à l’an passé, contre +2,3% pour le cumul de janvier à août. Les évolutions sont plus ou moins marquées selon les pays : en cumul de janvier à septembre 2016, la collecte progresse de 0,8% en Italie, 1,9% en Allemagne, 2,8% en Pologne et 9,8% aux Pays-Bas, alors qu'elle recule de 3,3% au Royaume-Uni par rapport à la même période en 2015. La collecte française recule de 1% sur la même période.
 
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