La référence technique au service des éleveurs

Interbev

Préparation des broutards à la vente

Un cahier des charges interprofessionnel en cours d'élaboration

Publié le 18/11/2020 par Hélène Flamant dans
Le cahier des charges impose que le coût de préparation des animaux commandés par le porteur de démarche soit répercuté au premier acheteur. ©Pixel6TM

Interbev finalise actuellement un cahier des charges visant à garantir les bonnes pratiques autour de la préparation des broutards destinés à l’engraissement, en particulier autour de la vaccination.

Communication

Interbev met en avant les atouts de la viande hachée française

Publié le 06/10/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Interbev met en avant les atouts de la viande hachée française. CP : Interbev

Le confinement a modifié les façons de consommer des Français. Et la grande gagnante de ces changements est la viande hachée ! En effet, pendant la période de confinement, les ventes de viande hachée ont augmenté de 40 % dans les grandes surfaces et de 50% en boucherie artisanale par rapport à 2019, révèlent les panels Nielsen et Kantar. 

Interbev

Une Web-série pour rendre hommage aux acteurs de la filière viande

Publié le 01/10/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Une Web-série pour rendre hommage aux acteurs de la filière viande. CP : Interbev

Interbev lance une Web-série intitulée « La filière face au Covid-19 » pour rendre hommage aux hommes et aux femmes de la filière viande qui n’ont jamais cessé de poursuivre leur activité.

Substituts végétaux de viande

ANVOL, INAPORC et INTERBEV assignent les « Nouveaux Fermiers » en justice

Publié le 30/09/2020 par Hélène Flamant dans
"Les dénominations « steak », « aiguillettes » et  nuggets » sont désormais réservées aux produits carnés", rappellent les interprofessions Anvol, Inaporc et Interbev. ©Studio Gi/AdobeStock

Anvol, Inaporc et Interbev s’interrogent sur le soutien de BPI France à l’entreprise Les Nouveaux Fermiers et écrivent au Premier ministre.

Accords commerciaux

Interbev réclame la suspension immédiate de l'application provisoire du CETA

Publié le 21/09/2020 par Hélène Flamant dans
Interbev réclame la suspension immédiate de l'application provisoire du Ceta. ©Alexander Sanchez/Adobe Stock

À la lecture du rapport de la Commission européenne sur le système de traçabilité des viandes canadiennes, Interbev réaffirme sa demande de suspension immédiate de l'application provisoire du Ceta.

Transport d'animaux vivants

Interbev rappelle les mesures à appliquer en cas de canicule

Publié le 08/07/2020 par Hélène Flamant dans
L'arrêté paru le 22 juillet 2019 au « Journal officiel » interdit le transport d'animaux vivants entre 13 h et 18 h lors d'épisodes caniculaires. CP : Ursule/AdobeStock

À cette période de l’année, des épisodes de fortes chaleurs peuvent impacter le secteur élevage et viande. Dans le cadre de sa démarche de responsabilité sociétale appelée « Pacte pour un engagement sociétal », Interbev met en place un ensemble de dispositifs afin de s’assurer du bien-être et de la protection des animaux à chaque maillon de la filière.

Viande bovine

Interbev dénonce le nouvel accord UE-Mercosur

 Interbev lance un appel au président de la République pour suspendre l'accord UE-Mercosur. CP : C.Lamy-Grandidier/Pixel6TM

En pleine crise du Covid-19, la Commission européenne a validé l’importation de 20 000 tonnes de viandes bovines mexicaines, aujourd’hui interdites pour des raisons sanitaires

Filière viande

Indiquer l'origine de la viande dans les plats préparés, une nécessité !

Publié le 30/03/2020 par Claire LAMY GRANDIDIER dans
Le consommateur doit pouvoir connaître l'origine de la viande dans les plats transformés. CP : Elena/Adobe Stock.

Le Gouvernement français vient de reconduire l’expérimentation de l’affichage obligatoire de l’origine du lait et de la viande dans les produits transformés jusqu’au 31 décembre 2021. Interbev, l’interprofession élevage et viande, salue cette volonté de poursuivre l’objectif d’une meilleure information des consommateurs.  

Viande bovine

Idele et Interbev actualisent les rendements carcasses

Grâce au travail d'Interbev et de l'Institut de l'élevage, la filière va pouvoir actualiser les tables de rendement d'abattage utilisées dans différentes applications informatiques (Diapason, Cap'Eco, Cap'2ER, Api'Bov...).  CP : milanchikov/Adobe Stock.

Interbev et l'Institut de l'élevage ont actualisé les rendements de découpe et d'abattage des principales races bovines abattues en France.

Filière bovine

Label Rouge : un cahier des charges rénové pour les viandes de bœuf

Le cahier des charges du label Rouge évolue pour les viande de bœuf. CP : DR.

Interbev lançait en 2017 son pacte pour un engagement sociétal, une démarche collective de responsabilité sociétale qui vise à faire évoluer les pratiques de la filière par le biais d'outils d’évaluation, de progrès et de suivi et présentait, dans le cadre des États généraux de l’alimentation, ses plans de filière. 

 

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